Molho Madeira
Por Izabela Duin
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Ingredientes:
- 1 caldo de carne
- 1/2 colher de sopa de margarina
- 250 ml de água
- 1 colher de sopa de ketchup ou molho shoyu
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 xícara de chá cogumelo em conserva fatiado
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Coloque 200 ml de água, a margarina e o caldo para ferver. Quando ferver acrescente o ketchup, a mostarda e o molho inglês. Dissolva o amido na água restante e acrescente. Mexa em fogo baixo até engrossar.
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Boa tarde Helena, imagino que a colaboradora tenha feito uma versão do famoso Molho Madeira sem usar o vinho. Ele é delicioso, mas nada impede que você coloque um cálice de vinho madeira para dar ainda mais sabor ao molho. Um bom vinho tinto também faz um ótimo efeito. Experimente!
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Cadê o vinho Madeira?
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