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Vinagrete de Polvo com Atum Gomes da Costa

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Veja o vídeo que fiz especialmente para a participação do desafio:

http://www.youtube.com/watch?v=m9vFrCk4zyI

Mestre Cuquinha comenta

Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes das Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e frutos do mar. Um excelente opção de entrada para você que quer fazer um jantar diferenciado para a família ou amigos. Nossa sugestão é que você sirva sobre torradinhas!

Avalie esta receita 3.4/5 (308 Votos)

Ingredientes:

  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 tomate
  • 1 cebola média
  • 1 xícara de vinagre
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 500g de tentáculos de polvo
  • 1 lata de atum Gomes da Costa
  • sal à gosto
  • salsa desidratada à gosto
  • orégano à gosto
  • 1 xícara de shoyo
  • suco de 3 limões

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

corte os pimentões , a cebola, e o tomate em cubinhos.
Junte tudo em uma travessa. Misture com a lata de atum Gomes da Costa, o vinagre, o azeite, o sal e as ervas à gosto.Reserve na geladeira.

Etapa 2

leve o polvo em uma panela de pressão com o shoyo e o suco de limão. Cubra com água até os pedaços ficarem todos submersos.

Etapa 3

Leve ao fogo alto e conte 30 minutos a partir do momento que a panela soltar vapor.

Etapa 4

Retire todo o caldo restante e deixe o polvo esfriar.

Retire o excesso da pele que se desgruda do polvo e corte os tentáculos em cubos maiores.

Etapa 5

Jogue os cubos do polvo por cima do vinagrete já pronto e sirva a seguir.

http://www.youtube.com/watch?v=m9vFrCk4zyI

Sugestões

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Uma receita para fazer em 5 minutos cronometrados!

Uma torrada recheada fácil de fazer e de dar água na boca!

Ingredientes:

  • 1 fatia de pão integral
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 pimentão verde cortado em cubos
  • 1 fatia de salaminho picado
  • 1 fatia de presunto picada
  • 1 ovo
  • Queijo ralado
  • Azeite de oliva

Preparação:

  1. Corte uma fatia grossa de pão de pão. Com uma faca, remova o miolo, deixando intacta crosta. Reserve a parte retirada.
  2. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o pimentão, salaminho e presunto cortado em pedaços. Deixe fritar por 2 minutos. Reuna os ingredientes no centro do prato e envolva-os com a fatia de pão, de forma deixar tudo certinho lá dentro.
  3. Em uma tigela, misture ovo inteiro com queijo ralado. Despejar na frigideira, o ovo deve cobrir todo o interior.
  4. Coloque o pedaço reservado por cima. Cozinhe por alguns minutos, em seguida, vire sua fatia de pão.

Bom apetite!

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