Receitas vencedoras do Desafio do Mestre Cuquinha - 21 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: Desafio do Mestre Cuquinha 2014
Receitas e dicas em vídeo!
As empanadas espanholas ou provenientes dos países da América Latina espanhola muito se assemelham aos pastéis portugueses. Trata-se de uma preparação individual, em forma de meia lua, criada à partir de um disco de massa de farinha e recheada com os mais variados sabores. Elas podem assadas ou fritas, doces ou salgadas!
Vamos aprender a fazer as deliciosas empanadas espanholas?! Receita de massa e recheio!
Mais votadas: Vencedoras do Desafio do Mestre Cuquinha
Filé de linguado ao molho de ervas finas e legumes grelhados

Por cirlandson
Esta é uma das receitas premiadas com o kit Gomes da Costa no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo te...
- Filé de linguado:
- 6 Unidade de filé ( com 100g cada)
- Sal Q.B
- Pimenta do Reino Q.B
- 100g de azeite para grelhar
- Legumes grelhados:
- 100g de maxixe
- 100g de quiabo
- 100g de cenoura
- 150g de couve flor
- 100g de tomate cereja
- 100g de vargem
- Molho de ervas finas:
- 200g de azeite "extra virgem"
- 3g de manjericão "desidratado"
- 3g de alecrim "desidratado"
- 3g de salsa "desidratado"
- 5g de grãos de mostarda
CEREJA: a fruta perfeita para você perder peso

Por esta e muitas outras razões, elas são consideradas como uma das melhores frutas para você saborear sem remorso sabendo que elas ajudam a perder peso.
7 Pecados Capitais (SOBERBA) : Risoto de Champagne com Morangos

Por maxminato, Max Gastronomy
Esta é a receita vencedora do Desafio do Mestre Cuquinha Morangos 2013! Um delicioso risotto de champagne com mora
- 1 pacote de Morangos
- 1 tablete ou pacote de Caldo de Legumes
- 200 mL de Champagne
- 1 unidade de Cebola Média
- 3 unidades de Queijo Polenguinho
- 1 xícara de Arroz Branco ou Arbóreo
- 3 colheres de sopa de Manteiga
- 2 dentes de Alho
- Pimenta Branca
- Sal
- Água
- Óleo de soja para refogar
RODA DOS ALIMENTOS: a proporção de cada um deles na sua alimentação diária!

A dosagem, combinação e consumo diário das diferentes categorias de alimentos é fundamentam para uma boa saúde e a Roda dos Alimentos tem uma enorme importância quando temos que combinar alimentos.
Torta Piña Colada

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Esta torta foi vencedora do Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema eram receitas de verão
- Massa doce :
- 250 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 125 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- Creme de coco:
- 75 g de manteiga
- 75 g de açúcar
- 75 g de coco ralado
- 1 ovo
- Recheio:
- 1 abacaxi ou 2 abacaxis victoria
- ½ copo de rum
- 20 g de açúcar
- 10 g de manteiga
- 125 g creme (leite) de coco
Mousse de Abóbora com Avelã

Por sandracabecadas, Sabores às cores
Consistente, cremosa, deliciosa
- 250g de puré de abóbora
- 300 g de queijo creme (Philadelphia)
- 200 ml de natas
- 3 colh de sopa de mel
- ½ colh de chá de canela
- ½ colh de café de extrato de baunilha
- 60g de manteiga de avelã (caseira ou de compra)
- Doce de abóbora
Taças comestíveis de massa de carolina para colocar seus sorvetes. Receita passo a passo

Por Nadia Paprikas
Uma delícia comer a casquinha quando o sorvete termina, não? Que tal comer a taça de massa de carolina depois de terminar o sorvete da sobremesa?
Torta de pêssego

Por Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten, Cozinhando sem Glúten
Medalha de Prata no Desafio do Mestre Cuquinha!
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 100 g de adoçante culinário usei Tal e Qual (se quiser use açúcar)
- Para a massa:
- 50 ml de óleo
- 1 pote de iogurte natural light
- 10 gotas de essência de baunilha
- 120 g de farinha de arroz
- 50 g de polvilho doce
- 2 CS de fécula de batata
- 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
- 1 CS de fermento em pó
- Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de pêssegos em calda.
- 1 lata de leite condensado light
- 1 caixa de creme de leite light
Torta de Abóbora e Noz

Por O Cantinho da Marta, O Cantinho da Marta
Uma excelente combinação de ingredientes
- Ingredientes:
- 800 g de abóbora
- 350 g de açúcar
- 100 g de miolo de noz
- 5 ovos
- 5 c. (de sopa) de farinha
Mil Folhas de Morango

Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam", Pratos que falam
Mil Folhas de Morango. Conheça nossa receita
- Para a Massa:
- 1 embalagem de massa folhada de compra
- Para o Chantilly:
- 200ml de natas para bater
- 40g de açucar em pó
- 1 colher de café de essência de baunilha
- Para o Creme de Pasteleiro:
- 1 ovo inteiro
- 2 gemas
- 250 ml de leite
- 40 g de farinha
- 75 g de açúcar
- Morangos laminados q.b.
Coquetel Brasileirinho

Por Elaine
Combinação perfeita para encontro entre amigos, fácil, prático e inusitado
- 1 bola de sorvete de limão
- 1/4 de xícara de chá de cachaça
- 1/3 de xícara de chá de caldo de cana
- raspas de limão
Picanha ao molho de morango picante

Por ROSANA ALMEIDA
Receita que levou a medalha de bronze no Desafio do Mestre Cuquinha! 100% aprovada!
- 01 peça de picanha
- 02 colheres de mostarda
- 01 copo de suco de laranja
- sal
- 02 dentes de alho amassados
- MOLHO:
- 200 gr de morango amassados
- 03 colheres de vinagre balsâmico
- Pimenta calabresa à vontade
- sal
- 03 colheres de açucar
- 01 xicara de agua
- 01 colher de amido
Pão de Mel em Taça

Por ketlen.alves
Receita leva doce de leite, chocolate derretido e mel
- 1/2 kg de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (café) de canela em pó peneirada
- 1 colher (café) de cravo em pó peneirado
- 1 colher (sopa cheia) de fermento em pó peneirado
- 250 ml de leite
- 1/2 kg de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de mel
- 250 ml de leite
- 4 ovos
- 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 anis estrelado
- 6 cravos da índia
- 1 pau pequeno de canela
- 400 g de doce de leite
- 400 g de chocolate meio amargo derretido
- 250 ml de creme de leite fresco
Nossas receitas de vencedoras do Desafio do Mestre Cuquinha
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CuquinhaSugere ***** Desafio Mestre Cuquinha Verão 2014 (315)
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CuquinhaSugere ***** Desafio Mestre Cuquinha chocolate 2013 (97)
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ProveReceita TOP Desafio Mestre Cuquinha Batatas 2014 (62)
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ProveReceita TOP frutos do mar (161)
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CuquinhaSugere ***** Sabores do Oriente (112)
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Mais receitas de Vencedoras do Desafio do Mestre Cuquinha
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CuquinhaSugere ***** Falso Bolo de Chocolate de Caneca!
- 1 colher de sopa de manteiga amolecida
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de leite
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CuquinhaSugere ***** Vinagrete de Polvo com Atum Gomes...
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 tomate
- 1 cebola média
- 1 xícara de vinagre
- 5 colheres de sopa de azeite
- 500g de tentáculos de polvo
- 1 lata de atum Gomes da Costa
- sal à gosto
- salsa desidratada à gosto
- orégano à gosto
- 1 xícara de shoyo
- suco de 3 limões
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CuquinhaSugere ***** FishCake de Atum Enlatado
- 1 lata de Atum Ralado em Óleo Gomes da Costa
- 1 unidade de Cebola Grande
- 1 unidade de Pimenta de Cheiro
- 2 unidades de Ovo Branco Grande
- 1 colher de sopa de Hondashi
- 1 maço de Coentro
- 1 maço de Cebolinha
- 1 colher de sopa de Gengibre em pó
- 1 unidade de Limão tahiti
- Sal
- Pimenta do Reino moído
- Óleo para fritar
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CuquinhaSugere ***** Salada de abacate e camarão com...
- 4 abacates maduros
- 500 gramas de tomates maduros
- 250 gramas de camarão jeitozinho :)
- 1 dl de azeite
- 1/2 dl de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho
- Sal q.b
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CuquinhaSugere ***** Estufado Al Maré
- Massa:
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 15g de fermento biológico fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo
- Sal à gosto
- Recheio:
- 3 latas de ATUM SÓLIDO AO NATURAL (170 G) Gomes da Costa
- 100g de azeitonas pretas picadinhas
- 2 cebolas bem picadinhas
- 2 tomates picadinhos e sem sementes
- 300g de mussarela triturada
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CuquinhaSugere ***** Kibe Light de Atum e Kani
- 1 lata de atum ralado ao natural Gomes da Costa (escorrer a água)
- 8 palitinhos de Kani Kama picados
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos
- 1/2 xícara de chá de leite desnatado
- sal
- pimenta e ervas a gosto (usei coentro)
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CuquinhaSugere ***** Mini-Mousses de Chocolate Surpresa
- 100 g de chocolate de culinária
- 25 g de manteiga à temperatura ambiente
- 70 g de queijo mascarpone
- 2 ovos
- 1 Crazy Dips Chupa Chups de Morango
- 1 Crazy Dips Chupa Chups de Cola
- Pepitas multicores q.b.
- Bolachas-Maria em pó q.b.
-
Camarão na moranga com mussarela
- 1 abóbora moranga (o tamanho para comportar os camarões em seu interior)
- ½ kg de camarão fresco
- 01 caixa de creme de leite
- 01 copo de requeijão cremoso
- 200 gramas de mozarela ralada
- Uma cebola média picadinha
- 05 dentes de alho
- 02 tomates médios picadinhos
- 200 ml de leite de coco
- 03 colheres de azeite de dendê
- 02 colheres de óleo
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CuquinhaSugere ***** Atum Branco ao molho de camarão
- 4 postas de Atum branco
- Sal e pimenta a gosto
- 100 ml de Leite frio
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 cebola ralada
- 100 g de Camarão sem casca
- 2 dentes se alho
- 30 ml de creme de leite e requeijão
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CuquinhaSugere ***** Feijão branco com sardinha
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2xícara de farelo de pão panko (ou farinha de rosca)
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 1 tomate picado
- 2 talos de aipo
- cortado em fatias finas
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de feijão branco escorrido
- 1 lata de 250g sardinha com molho de tomate abertas ao meio e sem as espinhas
- 2 colheres de sopa. salsa picada
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CuquinhaSugere ***** Salmão em Crosta e Arroz de Polvo
- Arroz de polvo
- . 2 xícaras (chá) de arroz
- . 1 kg de polvo limpo
- . 1 garrafinha de leite de coco
- . 300 ml de vinho branco seco
- . 1 cebola
- . 2 dentes de alho
- . Coentro a gosto (opcional)
- . Sal a gosto
- . Azeite a gosto
- Salmão
- . 6 filés de salmão (200 a 250g cada)
- . 150 g de castanha do pará
- . 2 colheres (sopa) de folhas de manjericão
- . 1 dente (pequeno) de alho
- . 1 colher de farinha de trigo
- . 1 colher (sopa) de manteiga
- . Sal a gosto
- . Azeite a gosto
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!