A página de Dcduarte
Receitas
Scones com chocolate
Por dcduarte
Pré-aqueça o forno a 200ºC
- 50g de leite
- 1 c. sopa de sumo de limão
- 100g de Chocolate para Culinária
- 300g de farinha
- 1 c.chá de fermento p/ bolos
- Uma pitada de sal
- 3 c.sopa de açúcar amarelo
- 70g de manteiga fria, cortada em cubinhos
- 1 ovo batido p/ pincelar
Bolo de Chocolate
Por dcduarte
Numa tigela juntam-se os ovos inteiros, o açúcar, a farinha e o fermento e o chocolate
- 8 ovos
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de óleo (pus somente meia chávena, cortei no óleo)
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 chávena de água a ferver
- 125 g de chocolate em pó
Bolo de Noz
Por dcduarte
Misturar a manteiga com o açúcar até fica uma massa macia
- 250g. de manteiga
- 300g. de açúcar
- 6 ovos
- 300g. farinha
- 1/2 cálice vinho do Porto
- 1 chávena nozes picadas grosseiramente
- ½ chávena caramelo (pode ser de compra ou feito em casa)
- ½ sumo limão
Bolo de chocolate com recheio de coco
Por dcduarte
Comecemos pela base: Bater a manteiga e o açúcar
- -175 g de farinha;
- - 125 g de margarina ou manteiga amolecida;
- - 125 de açúcar;
- - 6 colheres (sopa) leite;
- - 3 ovos;
- - meia carteirinha de açúcar baunilhado;
- - 1 colher (sobremesa) fermento;
- - 1 colher (sopa) de cacau
- Para o recheio:
- - 100 g de coco ralado;
- - 100 g açúcar;
- - meio pacote de açúcar baunilhado;
- - 1 clara de ovo;
- - 1/2 colher (sopa) de fécula ou de maízena;
- - 2,5 colheres (sopa) de natas.
BOLINHOS VULCÃO DE CHOCOLATE
Por dcduarte
Aqueça o forno a 400º Unte 6 formas de muffin com o óleo para untar
- qb Óleo para untar
- 1/2 chávena Cacau em Pó Magro Nestlé
- 1 colheres de sopa Manteiga sem sal
- 1/3 chávena Açúcar granulado
- 2 Ovos grandes
- 1 Clara de ovo
- 1/3 chávena Farinha
- 1/4 colher de chá Sal
- 6 chávenas Chocolate para culinária Nestlé
- qb Açúcar em pó
- 1/4 chávena Natas para bater
BOLACHINHAS DE CHOCOLATE
Por dcduarte
Juntar a margarina e 100gr de chocolate de culinária Nestlé e levar ao microondas 1 minuto
- 100 gr Açúcar
- 250 gr Farinha de trigo
- 100 gr Margarina
- 300 gr Chocolate Preto para Culinária Nestlé
- 1 Ovo
- q.b. Coco ralado
- q.b. Açúcar em pó para polvilhar
- 1 laranja Raspa de casca de laranja
- 200 ml Natas Longa Vida
- q.b. pepitas de chocolate com caramelo crocante
MUFFINS COM CREME DE AVELÃ E CHOCOLATE
Por dcduarte
Faça o creme de avelã e chocolate conforme a receita da pág 143
- qb Creme de avelã e chocolate feito na bimby
- 140 gr Margarina
- 100 gr Açúcar
- 3 Ovos
- 200 gr Farinha com fermento
- 1 pitada Sal
Profiteroles
Por dcduarte
Para a Massa: Leve ao lume um tacho com os 250 ml de água, o sal grosso, a colher de sopa de açúcar e os 100 gra...
- 1 c.sopa Açúcar
- 100 gramas Margarina
- 125 gramas Farinha para bolos
- 4 Ovos
- 250 ml Água
- 1 c.café Sal grosso
- 250 ml Leite
- 1 Pau de Canela
- 80 gramas Açúcar
- 1 c.sopa Farinha Maizena
- 3 Gemas de ovo
- 300 ml Natas para bater
- 90 gramas Açúcar em pó
- 200 gramas Chocolate para culinária Nestlé
- 60 gramas Manteiga sem sal
BOLO DELICIA DE CHOCOLATE
Por dcduarte
Ferva as passas na água com o açúcar, retire do lume, deixe arrefecer e acrescente o álcool
- 4 unid Ovo
- 180 gr Açúcar
- 140 gr Farinha
- 20 gr Fécula de batata
- 20 gr Cacau em pó
- 50 gr Açúcar
- 1,5 dl Água
- 1/2 dl Vinho do Porto
- 25 gr Passas de Uva
- 200 ml Natas frescas Longa Vida, bem frias
- 100 gr Açúcar
- 100 gr Chocolate
Bolachas de chocapic
Por dcduarte
Partir o Chocapic em pequenas pepitas e reservar
- 250 g Farinha
- 100 g Açúcar
- 100 g Margarina
- 1 ovo Ovo
- 1 colher de chá Fermento em pó
- 1 colher de chá aroma baunilha
- 50 g Chocapic