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Receitas
Salada de berinjela assada
Por shlomo pereira
Receita de família, servida no Shabat, com chalá (pão trançado)
- 1 berinjela média
- 1 cebola média
- 1 pimentão verde ou amarelo médio
- 1 tomate maduro
- 1 colher (chá) rasa de sal refinado
- ½ xícara (chá) azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 xícara (sopa) de azeitonas picadas
- 1 colher (sopa) rasa de pimenta jamaica moída
- 1 colher (chá) canela em pó
falso bacalhau
Por shlomo pereira
Cozinhe as batatas com casca em panela de pressão por 15 minutos após o início da liberação do vapor pela vál...
- 500 gr filés merluza ou polaca do Alasca
- 1 1/2 colher (sopa) rasa de sal refinado
- 1 xícara (sopa) azeitonas pretas inteira
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 2 cebolas cortadas em “c”
- 1 dente de alho picado miudinho
- 1 ovo cozido
- 3 batatas inglesas médias
- 1 colher (chá) rasa de glutamato monossódico
- 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha cortadas miudinhas para decorar
- 1 colher (chá) rasa de pimenta do reino preta moída
Pão de queijo vegetariano
Por shlomo pereira
indicado para quem tem intolerância à lactose
- 2 xícaras (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de cebola desidratada
- 1 ovo inteiro batido
- 1 batata cozida amassada
- 2 colheres (chá) rasas de sal refinado
- ½ xícara (chá) óleo de soja
- ½ xícara (chá) água.