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Receitas
Torta Salgada com seleta de legumes
Por man
Tire as (bordas) do pão
- 4 pacote de pão de forma
- 2 peito de frango
- 750g de maionese
- 300g de azeitonas sem caroço
- 6 ovos (cozidos)
- 2 colheres de (sopa) catchup
- 2 colheres de (sopa) mostarda
- 1k de batatas (cozidas e espremidas)
- 1 lata de milho (escorrido)
- 1 lata ervilha (escorrido)
- 3 cenouras (raladas fina)
- 200ml de leite
- 1 colher de (sopa) manteiga
- 2 tablete de caldo de frango
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de alho (amassados)
- 200ml de azeite
- cheiro verde a gosto (picadinho)
- sal a gosto
Bobó de camarão tradicional
Por man
Limpar os camarões e fazer um caldo com as cascas, cabeças e água
- 450 g de camarão rosa 25/1
- 800 g de mandioca, descascada, cortada em toletes e retirado o fio central
- 50 g de pimentão vermelho
- 50 g de pimentão verde
- 80 g de tomate débora
- 70 g de cebola pera
- 06 dentes de alho roxo
- 90 g de azeite de dendê
- 50 ml de azeite de oliva
- 150 ml de leite de coco
- pimenta de cheiro picada a gosto
- sal refinado a gosto
- 1 ½ litro de água
- Coentro fresco a gosto
Wrap caseiro
Por man
Para a Massa: Numa vasilha, coloque a farinha, o leite, os ovos, o sal e o parmesão
- Para a Massa:
- 1 1/2 xícara de chá de Farinha de Trigo
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 unidades de Ovo
- 1 colher de chá de Sal
- 2 colheres de sopa de Queijo Parmesão
- Manteiga para untar a gosto
- Para o Recheio 1:
- 1/2 xícara de chá de Queijo Catupiry®
- 18 fatias de Presunto Cozido sem Capa de Gordura Sadia
- 1 unidade de Pimentão vermelho sem sementes e sem pele cortado em tiras
- 6 folhas de Alface crespa
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- Sal a gosto
- Para o Recheio 2:
- 1 1/2 colher (sopa) de maionese light
- 4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
- 1 colher (chá) de mostarda
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
- 100 g de queijo prato light cortado em fatias finas
- 1 xícara (chá) de folhas de alface americana ou romana rasgadas grosseiramente
- 1 cenoura pequena ralada
- 1 pepino japonês cortado em tirinhas
- 1 beterraba pequena ralada
Bacalhau ao forno
Por man
Coloque o bacalhau em um recipiente, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, dentro da geladeira
- 500 g de bacalhau
- 3 cebolas em fatias
- 3 tomates sem pele cortados em fatias
- 6 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- salsinha picada
- 10 azeitonas verdes
- ½ xícara (chá) de azeite de oliva
Farofa de pão
Por man
Bata o pão de forma no liquidificador (a seco) até que vire uma farinha
- 1 pacote de pão de forma
- 1 lata de milho verde (sem água)
- 300 g de presunto, mortadela ou apresuntado(à gosto), em fatias de cerca de 1 cm
- 300 g de mussarela fatiada igual ao acima
- 100 g de queijo parmesão ralado grosso
- 150 g de azeitona fatiada
Bolinho de arroz fácil
Por man
Misture o arroz com o azeite, os ovos, a farinha, o queijo ralado, a salsinha e o leite
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara (chá) de salsinha picada
- ¼ de xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
Pasteizinhos de batata
Por man
Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola
- Para o recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de água quente
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 6 batatas cozidas e espremidas
- Pimenta-do-reino a gosto
- Para a massa:
- 3 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos batidos
- Farinha de rosca, o suficiente para empanar
- Óleo, o suficiente para fritar
Rolinhos de crepe com sobrecoxa de frango
Por man
Em uma panela refogue a cebola na manteiga até ficar macia
- 1 cebola média descascada e picada em pedaços pequenos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de coxa e sobrecoxa de frango assadas e desfiadas (aproveite as sobras)
- 2 colheres (sopa) de amendoim torrado e triturado
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 tomates médios sem pele e sem sementes picados em cubos pequenos
- 2 ovos médios em temperatura ambiente
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
Camarões com molho de hortelã e maionese
Por man
Tempere o camarão com sal, pimenta, suco de limão e o azeite
- 500 g de camarões grandes, sem casca, com o rabinho
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 6 fatias de pão de forma passado no processador
- 1 ovo ligeiramente batido
- Óleo para fritar
- Para o molho
- ½ xícara (chá) de maionese light
- 4 colheres (sopa) de Iogurte Desnatado Danone
- 4 colheres (sopa) de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Arroz de forno light com peito de peru
Por man
Misture em uma tigela as ervas com o peito de peru, a seleta de legumes, o cream cheese, o leite, o sal e a pimenta...
- ½ xícara (chá) de ervas frescas (salsinha, cebolinha-verde, hortelã) picadas
- 100 g de peito defumado de peru em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de seleta de legumes em conserva
- ½ xícara (chá) de cream cheese light
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 2 xícaras (chá) de arroz polido cozido