A página de Jucilene Evangelista
Receitas
Tortinha de brigadeiro
Por Jucilene Evangelista
Tortinha de brigadeiro: para todas as idades!
- Ingredientes
- . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- . 1/2 xícara (chá) de açúcar
- . 50 g de manteiga
- . 300 g de chocolate ao leite picado
- . 1 caixinha de creme de leite
- . 2 latas de leite condensado
- . 1 xícara (chá) de leite
- . 1 colher (sopa) de margarina
- . 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- . 2 colheres (sopa) de Quick® sabor morango
- . Coco ralado
- . Granulado de chocolate
- . Açúcar de confeiteiro
Bolo de Batata com Carne Moída
Por Jucilene Evangelista
Bolo de batata com carne moída: saboroso duas vezes
- Ingredientes:
- Recheio:
- · 250 g de carne de boi moída
- · 2 colheres (sopa) de óleo
- · 1 cebola média picada
- · 3/4 de xícara (chá) de purê de tomate
- · 1/4 de xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- · 2 colheres (sopa) de salsa picada
- · 1 lata de ervilha escorrida
- · Sal a gosto
- Massa:
- · 1 kg de batata cozida
- · 1 ovo
- · 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- · Farinha de rosca a gosto
Coxinha de frango
Por Jucilene Evangelista
Coxinha de frango: quem consegue resistir?!
- Ingredientes
- Massa
- . 2 copos (americano) de caldo de galinha
- . 1/2 copo (americano) de óleo
- . 2 copos (americano) de farinha de trigo
- . Sal a gosto
- Recheio
- . 1 peito de frango cozido e desfiado
- . 3 colheres (sopa) de azeite
- . 1 cebola média picada
- . 2 tomates picados
- . Sal, salsinha e cebolinha a gosto
- Cobertura
- . 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- . 2 ovos batidos
- . Sal a gosto
Bolinho de arroz
Por Jucilene Evangelista
Bolinho de arroz: uma delícia!!!
- Ingredientes
- . 4 xícaras (chá) bem cheias de arroz cozido
- . 1 xícara (chá) de leite
- . 2 ovos
- . Sal e cheiro-verde picado a gosto
- . 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- . 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- . Óleo de gergelim para fritar
Bolinho de bacalhau
Por Jucilene Evangelista
Bolinho de bacalhau: ninguém vai conseguir resistir!
- Ingredientes
- . 500 g de bacalhau sem pele e sem espinha, dessalgado por 48 horas
- . 3 batatas médias sem casca, cozidas e amassadas
- . 1/2 xícara de leite
- . 4 ovos (gema e clara separadas)
- . 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- . Sal e pimenta-do-reino a gosto
- . 3 xícaras de óleo
Quibe frito
Por Jucilene Evangelista
Quibe frito: petisco árabe delicioso a qualquer hora!
- Ingredientes:
- · 3 xícaras (chá) de água
- · 1 1/2 xícara (chá) de trigo para quibe
- · 1/2 xícara (chá) de cebola bem picada
- · 1 1/2 colheres (sopa) de hortelã picada
- · 500 g de carne moída (patinho)
- · Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para fritar:
- · Óleo
Costelinha suína assada com legumes
Por Jucilene Evangelista
Costelinha suína assada com legumes: prepare com vinho branco!
- Ingredientes:
- . 1,5 Kg de costelinha suína
- . Sal a gosto
- . Suco de 1 limão
- . 1 xícara (chá) de vinho branco
- . ½ xícara (chá) de manjericão picado
- . 1 xícara (chá) de salsa picada
- . 4 dentes de alho picados
- . 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída
- . 1 folha de louro
- . 2 cenouras cortadas em pedaços grandes
- . 2 cebolas cortadas em quatro
- . 500 g de batata-doce cortada em palitos
Carne de panela com molho especial
Por Jucilene Evangelista
Carne de panela com molho especial: com o toque de alecrim e tomilho!
- Ingredientes:
- . Sal e pimenta a gosto
- . 1 peça de lagarto (1 Kg aproximadamente)
- . 4 colheres (sopa) de óleo
- . 1 folha de louro
- . 1 ramo de salsa, alecrim e tomilho
- . 4 dentes de alho amassados
- . 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- . 1 xícara (chá) de caldo de legumes
- . 1 colher (sopa) de azeite
- . 2 cebolas roxas cortadas em cubos pequenos
- . 1 pimentão verde cortado em cubos pequenos
- . 1 pimentão vermelho cortado em cubos pequenos
- . 1 pimentão amarelo cortado em cubos pequenos
- . 2 talos de salsão cortado em cubos
- . 150 g de uvas-passas pretas
- . 100 g de azeitonas verdes picadas
Pernil assado ao molho de maracujá e farofa de frutas
Por Jucilene Evangelista
Excelente receita para o seu almoço de Natal ou mesmo a ceia, além de deliciosa é colorida e festiva
- 2 k de pernil desossado
- 8 dentes de alho
- Louro em folhas ou em pó
- Alecrim (um galhinho) opcional
- 1 xícara de vinho branco
- Pimenta do reino e sal a gosto
- 2 colheres (de sopa) de margarina (50 g)
- Molho
- 1 xícara de suco de maracujá
- 2 colheres (de sopa) de ketchup
- 2 colheres (de sopa) de mostarda
- 100 ml de mel
- 190 g de castanha do Pará (ou outra fruta seca) ralada
- Farofa
- 220 g de linguiça picada
- 210 g de bacon em cubinhos
- Pimentão vermelho picado (1/2)
- Pimentão verde picado (1/2)
- 1 cebola branca média picada
- 5 figos (ou outra fruta) em calda (escorridos e picados)
- 3 fatias de abacaxi em calda (escorridas e picadas)
- 3 xícaras de farinha de milho
- Alecrim (opcional)
- Salsa e cebolinhas picadinhas (pouco)
- Pimenta e sal a gosto.
Picadinho ao molho madeira
Por Jucilene Evangelista
Picadinho ao molho madeira: um picadinho mais sofisticado
- Ingredientes
- . 200gr de músculo bovino
- . 1 dente de alho
- . 1 cebola em rodelas
- . 1 folha de louro
- . tomilho e salsa picada a gosto
- . Sal e pimenta a gosto
- Molho madeira:
- . 2 colheres (sopa) de manteiga
- . 40g de farinha de trigo
- . 60 ml de vinho madeira
- . 560 ml de caldo de carne
- . Champignon a gosto
- . 1 colher de mostarda
- . Sal a gosto