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Bô bun original feito com magret de canard e legumes frescos.

Aqui a especialidade vietnamita encontra carne de pato tenra. Quem está pronto para a explosão de sabores?

©Silvia Santucci

ingredientes (para 4 pessoas)

  • 1 peito de pato (magret de canard)
  • 200 g de macarrão de arroz
  • 1 cabeça de salada
  • 2 cenouras
  • 1 pepino
  • 50 g de amendoim torrado
  • Brotos de feijão
  • 1 dente de alho
  • 10 folhas de coentro
  • 10 folhas de hortelã
  • Suco de limão
  • 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol
  • 1 pitada de açúcar
  • 2 colheres (de sopa) de Nuoc Mam (molho de peixe vietnamita)

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