Bô bun original feito com magret de canard e legumes frescos.
Aqui a especialidade vietnamita encontra carne de pato tenra. Quem está pronto para a explosão de sabores?
©Silvia Santucci
ingredientes (para 4 pessoas)
- 1 peito de pato (magret de canard)
- 200 g de macarrão de arroz
- 1 cabeça de salada
- 2 cenouras
- 1 pepino
- 50 g de amendoim torrado
- Brotos de feijão
- 1 dente de alho
- 10 folhas de coentro
- 10 folhas de hortelã
- Suco de limão
- 2 colheres (de sopa) de óleo de girassol
- 1 pitada de açúcar
- 2 colheres (de sopa) de Nuoc Mam (molho de peixe vietnamita)
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