Saudável e doce é possível, 9 substitutos para o açúcar
Precisando ou querendo evitar o consumo de açúcar refinado? Entenda porque ele é um vilão e conheça os substitutos mais interessantes para tornar sua vida mais saudável.
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O açúcar e saúde
O açúcar, como parte de uma dieta equilibrada, não deve ser o inimigo jurado. Nosso corpo precisa de açúcar. A OMS (Organização Mundial da Saúde) também recomenda um consumo diário de açúcar de 50 g por pessoa.
O único problema é que em nossa dieta existem açúcares ocultos, como em certas refeições preparadas ou em refrigerantes, que distorcem os cálculos se não os conhecemos.
Há também açúcares e açúcares, sabendo que é melhor favorecer açúcares de baixo IG (índice glicêmico) e açúcares mais naturais e não refinados.
Sem entrar em detalhes, um açúcar com baixo índice glicêmico se espalhará lentamente pelo corpo e, assim, ajudará a evitar desejos e picos de glicemia que dão ainda mais vontade de comer doces. Por outro lado, os açúcares mais naturais e não refinados contêm minerais, vitaminas e outras coisas que no açúcar branco foram removidas durante o processo de refinamento.
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