50 alimentos prejudiciais à saúde que você deve tirar do seu dia-a-dia

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Embutidos em geral

Carnes processadas são particularmente ricas em gorduras saturadas, nitratos e nitritos que se enquadram na categoria de elementos prejudiciais.

Em particular, nitratos e nitritos podem se converter em nitrosaminas em altas temperaturas, uma substância classificada como cancerígena. Escolha carnes não temperadas que não contenham nitritos, mas apenas sal, e tente moderar seu consumo.