Pequenas curiosidades que tornarão sua vida na cozinha melhor

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© Divulgação / imagens da internet

Ralados e moídos na hora

Tanto o queijo quanto a pimenta do reino ralados e moídos na hora liberam óleos aromáticos, contendo mais sabor do que suas versões em pacote. Ocorre que, em ambos os casos, o pó oxida e perde as propriedades originais. Por outro lado, o mesmo não ocorre com o sal moído na hora, que não tem vantagem em relação ao sal de cozinha comum, de pacote.