30 receitas com claras de ovos para você comer light e saudável!

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30. Pimentões recheados

Ingredientes:

• 4 pimentões
• 1 xícara de cogumelos crus
• ½ cebola
• ½ abobrinha
• 1 xícara de espinafre
• ½ xícara de queijo quark ou cottage
• 5 claras de ovos
• Sal e pimenta

Procedimento:

Lave os pimentões e abra-os removendo o miolo. Em uma panela com um pouco de óleo, refogue os legumes picados (exceto os pimentões) e tempere com sal e pimenta.

Em uma tigela, bata levemente as claras e adicione o queijo.

Quando os legumes estiverem frios, adicione-os à mistura.

Encha os pimentões com esta mistura e leve ao forno a 180 ºC, por 30 minutos.