20 ideias para substituir carboidratos em pratos sem perder o sabor

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3. Muffins de cenoura

Tão bom que você deve ter a receita em mãos!

Ingredientes

• 90 g de cenouras
• 100 g de farinha
• 100 g de aveia
• 40 g de farinha de coco
• 100 g de claras de ovo
• 1 ovo
• 200 g de leite
• 1 sachê de vanilina ou uma colher de chá de aroma de baunilha
• 10 g de fermento em pó
  

Preparação

Misture todos os ingredientes em uma tigela, mexendo bem para evitar a formação de grumos. Despeje a mistura em formas de muffin e leve ao forno por cerca de 20-30 minutos a 180 °C.