20 ideias para substituir carboidratos em pratos sem perder o sabor

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2. Chips de legumes

Duas soluções para prepará-los: a primeira não é muito leve, mas boa demais. Corte algumas rodelas finas de beterraba, batata doce, cenoura e frite em óleo bem quente. Para uma solução mais leve, coloque as fatias na grade do forno forrada com folha de alumínio untada com azeite. Coloque tudo por 45 minutos no forno a 150 °C.