14 sobremesas francesas que te levarão à Paris num sonho de sabor
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Profiteroles
Outro clássico feito com a mesma massa dos choux (que faz os éclairs, religieuses...). Aliás, para um esclarecimento: choux são as nossas famosas bombinhas e esta massa de choux faz inúmeras receitas que se tornam diferentes pelo feitio, montagem, recheios, enfim é a base de inúmeras sobremesas saborosíssimas. Os Profiteroles mais clássicos são feitos com os "choux", recheados com creme, recobertos com caramelo. Podem receber vários recheios como creme, sorvete de baunilha, chantilly, etc. Os recheados com sorvete são cobertos com calda de chocolate, enfim as receitas variam, mas são todos irresistíveis.
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