Os pudins que você tem que provar ao menos uma vez na vida

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Pudim de Queijo e Coco cremoso

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 ½ lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 100 gr de coco ralado
• 1 requeijão
• 5 ovos
• Açúcar queimado

Preparação:

1. Caramelizar uma forma para pudim com o açúcar queimado. Reservar.
2. No liquidificador, bater o leite condensado, o requeijão, o leite, o coco ralado e os ovos.
3. Colocar a mistura na forma caramelizada e levar ao forno pré-aquecido e em banho maria até que esteja cozido.
4. Desenforme e sirva gelado.

Por Mariana do blog Receitas para a felicidade