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Deliciosas receitas de doces tradicionais de Natal - 19 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Doces tradicionais de Natal

Por

Misturar o leite (reserve um pouco), leite condensado, gemas levemente batidas e misturadas com o amido no leite re...

  • 1 panetone
  • 1 lata de leite condensado
  • Duas medidas da mesma lata de leite comum
  • 3 gemas
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 200ml de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
4.9/5 (257 Votos)

Por

9 sugestões de pratos à base de abacate que vão reduzir seu colesterol e te ajudar a perder peso

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Por

Que tal uma sobremesa com cara de Natal?

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de nozes picadas
  • 300 g de chocolate ao leite em lascas
  • 1 cálice de rum
4.9/5 (211 Votos)

Na boca do povo!

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Por

Uma deliciosa e linda sobremesa para finalizar com chave de ouro sua ceia natalina, neste nosso clima de verão

  • 10 gemas
  • 400 g de manteiga sem sal
  • 400 g de chantilly pronto
  • 10 colheres (de sopa) de açúcar
  • 3 colheres (de sopa) de chocolate
  • Nozes ou avelãs ou amêndoas (ou todas) picadas
  • 400 g de biscoito champagne
  • Vinho do porto ou branco meio seco (de qualidade)
4.8/5 (304 Votos)

Por

Levar ao micro-ondas o chocolate com o creme de leite até derreter

  • 1 panetone tradicional ou de chocolate
  • 1 barra de chocolate da sua preferência
  • 1 pote de sorvete da sua preferência
  • 1 caixa de creme de leite
4.8/5 (228 Votos)

Na boca do povo!

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Por

Misture 100 g de farinha, o fermento e um pouquinho de água

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 90 g de fermento fresco para pão
  • 1 xícara de água morna
  • 200 g de manteiga
  • 6 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de mel
  • 1 colher (chá) de sal
  • Casca ralada de 1/2 limão
  • Casca ralada de 1/2 laranja
  • 1 pitada baunilha
  • 500 g de chocolate picado
4.7/5 (230 Votos)

Por

Misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a mesma medida do leite condensado)
  • 6 colheres (sopa) de chocolate
  • em pó
  • 6 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 100 g de nozes picadas
  • 300 g de chocolate ao leite
  • em lascas
  • 1 cálice de rum
4.7/5 (221 Votos)

Por

Faça uma deliciosa sobremesa com o seu chocotone

  • Ingredientes
  • · 1 chocotone
  • · 1 pote de sorvete de flocos ou napolitano
  • · 1 barra de chocolate meio amargo
4.8/5 (64 Votos)

Por

Numa tigela junte o açúcar, o leite e o aroma de baunilha

  • 3 c. de (sopa) de açúcar
  • 3 gotas de aroma de baunilha
  • 400 ml de leite
  • 2 ovos
  • 3 c. de (sopa) de água
  • 1 baguete
  • 1 c. de (sopa) de manteiga ou margarina
  • canela em pó
  • açúcar
  • raspa de limão
4.3/5 (390 Votos)

Por

Na batedeira bater as gemas com açúcar por aproximadamente 3 minutos

  • 1 xícara de nozes picadas grosseiramente
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 300 gramas de doce de leite
  • 2 gemas
  • 2 claras
  • 150 ml de creme de leite fresco
  • 1 colher de açúcar
  • baunilha a gosto
4.5/5 (234 Votos)

Por

Leve para bater no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho

  • 1 lata de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 2 medidas da lata de leite
  • 4 ovos (separe as gemas das claras)
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de chocolate em barra meio amargo
  • chocolate em pedaços
4.2/5 (332 Votos)

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