Receitas de feijoada vegetariana - 2 receita(s)

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Técnicas de Cozinha: ovos mollet perfeitos

Você sabe preparar ovos Mollet como um Chef? Ovos mollet são aqueles servidos inteirinhos, sem casca e que, quando cortamos, tem a gema que escorre, linda e deliciosa! Nada fáceis de fazer, mas depois da explicação do nosso chef Christophe, você vai se tornar um expert!

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Mais votadas: Feijoada vegetariana

Feijoada Vegetariana

Por aninhacris

Em um recipiente, coloque a proteína “de molho” por 20 minutos na água fervente

½ xícara (chá) de Proteína Texturizada de Soja em Pedaços Mãe Terra
1 xícara (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de Feijão Azuki Mãe Terra
3 xícaras (chá) de água mineral
1 colher (chá) de cominho
2 folhas de louro
2 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 colheres (chá) cheia de alho picado
1 colher (sopa) de shoyo natural
1/2 xícara (chá) de cenoura cortada na diagonal, em pedaços de 4 cm
1/2 xícara (chá) de bardana cortada na diagonal, em pedaços de 4 cm
1/2 xícara (chá) de talos de brócolis
1/2 xícara (chá) de talos de couve-flor
1 colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra

3.1/5 (241 Votos)

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Selecionamos alguns pratos entre os preferidos dos brasileiros e os propomos em versão vegetariana ou vegana para você se deliciar sem comer carne, seja na segunda-feira, ou em qualquer outro dia da semana!

Feijoada vegetariana

Por Suzana Lima de Araujo

vapt-vupt!

Feijoada Vegetariana
4 xícaras de feijão carioca cozido e temperado (Pode ser também o feijão vermelho)
100 gramas de tofu defumado em tirinhas
200 gramas de couve
1 xícara de abóbora cortada em quadradinhos (Ou qualquer outro vegetal de sua preferência: abobrinha, brócolis, couve-flor, repolho, batata doce, cenoura...)
Farofa de beterraba
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 xícaras de farinha de mandioca
1 beterraba grande ralada
Sal a gosto