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Sabores do Brasil: moqueca baiana - 2 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Vacherin Napolitano: tão simples de fazer e tão gostoso!

Uma sobremesa linda, deliciosa e super fácil de fazer... Tirando o tempo de congelamento do sorvete, ela fica pronta em menos de 10 minutos, este é o Vacherin Napolitano!

Mais votadas: Moqueca baiana

Por

Tempere o cação 20 minutos antes

  • 1,5 kg de posta de cação
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 pimentão verde, 1 amarelo, 1 vermelho cortados em rodelas
  • 200 ml de azeite de dende
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • salsa e cebolinha a gosto
  • sal e pimenta do reino a gosto
3/5 (265 Votos)

A moqueca é um prato tipicamente brasileiro, é saborosíssimo e recebe versões diferentes na Bahia e no Espírito Santo. A baiana leva pimentões, leite de coco e azeite de dendê, enquanto a capixaba tem seu colorido feito pelo urucum e não leva nem pimentões, leite e coco e dendê.

Por

Coloque o peixe e o camarão separados durante 15 minutos com o suco do limão Escorra bastante até sair toda

  • 1/2 kg de peixe namorado ou robalo, comprados limpos e em postas
  • 1/2 kg de camarão sem casca
  • 1 limão grande
  • 2 cebolas grandes
  • 2 tomates grandes
  • Coentro a gosto
  • Sal a gosto
  • 8 dentes de alho grandes
  • Pimenta do reino a gosto
  • Azeite de dendê a gosto
  • Azeite de oliva a gosto
  • 1 litro de leite de coco
2.9/5 (185 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Moqueca baiana de peixe e camarão Moqueca de cação