Sabores do Brasil: moqueca baiana - 2 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: moqueca capixaba, peixe ao molho de creme de leite, peixe ao molho de leite de coco, peixe ao molho de tomate com abacaxi, moqueca de frutos do mar
Receitas e dicas em vídeo!
Uma ótima alternativa para os que tem intolerância à lactose ou mesmo os que preferem uma dieta vegetariana ou vegana, ou simplemente mais saudável!
Mais votadas: Moqueca baiana
Moqueca de cação
Por Gi Pimenta
Tempere o cação 20 minutos antes
- 1,5 kg de posta de cação
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 3 tomates sem sementes
- 1 pimentão verde, 1 amarelo, 1 vermelho cortados em rodelas
- 200 ml de azeite de dende
- 400 ml de leite de coco
- 1 cubo de caldo de galinha
- salsa e cebolinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
MOQUECA baiana, este prato brasileiro super fácil de preparar e incrivelmente saboroso!
A moqueca é um prato tipicamente brasileiro, é saborosíssimo e recebe versões diferentes na Bahia e no Espírito Santo. A baiana leva pimentões, leite de coco e azeite de dendê, enquanto a capixaba tem seu colorido feito pelo urucum e não leva nem pimentões, leite e coco e dendê.
Moqueca baiana de peixe e camarão
Por Renata Alves Chagas
Coloque o peixe e o camarão separados durante 15 minutos com o suco do limão Escorra bastante até sair toda
- 1/2 kg de peixe namorado ou robalo, comprados limpos e em postas
- 1/2 kg de camarão sem casca
- 1 limão grande
- 2 cebolas grandes
- 2 tomates grandes
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
- 8 dentes de alho grandes
- Pimenta do reino a gosto
- Azeite de dendê a gosto
- Azeite de oliva a gosto
- 1 litro de leite de coco
cocada baiana 
dobradinha baiana 
moqueca de camarão
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!