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Contra filé ao molho mostarda

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Ingredientes:

  • Carne
  • 2 bifes grandes de contrafilé (se preferir tentar outro tipo de carne)
  • Sal e pimenta (a gosto)
  • 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada, a gosto)
  • Molho:
  • Salsinha picada
  • 1 colher cheia de mostarda
  • 1 colher de sopa de azeite de qualidade
  • Suco de meio limão siciliano

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a capa de gordura da carne e tempere com sal, pimenta e páprica e coloque na grelha quente sem óleo. Vire após alguns minutos até ficar no ponto desejado.

Etapa 2

Pique bastante a salsinha na tábua e espalhe bem.

Coloque a mostarda na tábua, jogue o fio de azeite e o suco do limão.

Misture tudo e assim que os bifes saírem da grelha coloque sobre o molho virando dos dois lados.

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