Shimeji Flambado 2

Por diegomonezzi

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Ingredientes:

200 g de cogumelos shimeji
1 cebola grande cortada em brunoise
50g de manteiga
1 pimenta dedo de moça ou pimenta de cheiro
Molho de soja a gosto
Cebolinha a gosto
40 ml de saquê
Sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma frigideira refogar a cebola na manteiga até ficar transparente. Acrescentar os cogumelos shimeji desfiados, a pimenta de cheiro e refogar até murcharem.

Etapa 2

Adicionar molho de soja, saque e flambar em fogo alto. Corrigir o sal, desligar o fogo e finalizar com uma colher de manteiga gelada e as cebolinhas.

Etapa 3

Servir em formato de bruschettas ou acompanhado de uma cesta de pães.

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