Batata assada light
Por maridonici
Queijo minas fresco, leite desnatado e flocos de soja para deixar bem light aquela batata assada deliciosa!
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Ingredientes:
- 2 batatas médias
- 1/4 xícara (chá) de queijo minas fresco
- 1/4 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 colher (chá) de suco de limão
- 2 colheres (chá) de margarina light
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (chá) de flocos de soja sabor bacon
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Dispendioso
Preparação:
Etapa 1
Sob água corrente, lave bem as batatas. Com um garfo, faça vários furos nas batatas.
Etapa 2
Num refratário, coloque as batatas e leve ao microondas por 8 minutos, em potência alta. Retire o refratário do forno e corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, formando 4 porções. Com uma colher de chá, retire o miolo das batatas, deixando aproximadamente 1cm nas laterais.
Etapa 3
Num processador, coloque o miolo das batatas, o queijo minas, o leite desnatado, o suco de limão, a margarina e a salsinha e bata até obter um purê. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Etapa 4
Recheie as batatas com o purê e leve para aquecer no microondas por 3 minutos. Tire o refratário do microondas, polvilhe as batatas com os flocos de bacon e sirva a seguir.
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A gente adora batatas e um divertimento é inovar nas receitas e sabores, como o bife à cavalo também é um queridinho, a gente resolveu misturar os dois e a receita ficou imperdível!
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