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Jacquelline Rossin

Camarão na moranga com curry

Por

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Ingredientes

  • 1 moranga e 1 copo de requeijão
  • Para o molho:
  • 3 colheres de sopa de margarina
  • 6 dentes de alho amassados
  • 3 cebolas grandes raladas
  • 1 kg de camarão limpo
  • 1 Limão
  • Sal
  • Coentro picado
  • 5 tomates (sem pele)
  • Cheiro verde
  • 1 colher de chá de curry
  • 1 lata de creme de leite

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Doure o alho na margarina, junte as cebolas e deixe refogar bem. Acrescente o camarão temperado com sal e limão (escorra antes de por na panela para não juntar água), deixe fritar um pouco.
Depois, acrescente o curry, os tomates bem picados, o coentro e prove o sal.
Diminua o fogo e junte o creme de leite, misturando sempre, até cozinhar, sem deixar ferver
Apague o fogo e deixe descansar por alguns minutos.
Lave e enxugue a moranga.
Com uma faca afiada, corte uma tampa na parte de cima
Com uma colher e a faquinha, vá escavando a moranga, até tirar todas as sementes e uma boa parte da polpa da moranga
Passe um guardanapo úmido dentro da moranga
Espalhe o requeijão, untando toda a moranga por dentro, recheie com o molho de camarão, tampe com a tampa tirada da moranga, envolva toda ela com papel alumínio e leve ao forno para assar em banho-maria por 1 hora ou até que a parte de dentro da moranga fique macia
Isto se vê, retirando com cuidado a tampa e espetando um garfo na polpa da moranga
Se não estiver boa, tampe novamente, feche bem com o papel e deixe no forno (não deixando faltar água fervendo no banho-maria)

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Muito fácil - Barato - 15 min - 10 min


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INGREDIENTES:

  • 350g de farinha de trigo
  • 150g de purê de abóbora
  • 200g de açúcar demerara
  • 350g de manteiga amolecida
  • 150g de gotas de chocolate
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de bicarbonato
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
  • Canela

MODO DE PREPARO:

  • PASSO 1: Misture a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo, a baunilha e a abóbora.
  • PASSO 2: Em outra tigela, misture a farinha, o sal, o fermento químico e o bicarbonato. Adicione a mistura à preparação de manteiga e açúcar e misture. Adicione as gotas de chocolate.
  • PASSO 3: Forme bolinhas e coloque em uma assadeira. Asse por 10 minutos a 180° C.

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