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Receita passo a passo: aprenda a fazer uma maionese em 5 versões

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Receitas sem Fronteiras

A maionese caseira é muito mais gostosa. Você sabia que podemos customizá-la de mil e uma maneiras? Veja cinco destas possibilidades agora!

Ingredientes

Para 5 tigelinhas:

  • 2 gemas 
  • 1 colher (de café) de mostarda
  • 2 colheres (de café) de vinagre de maçã ou vinho
  • Sal
  • 200 ml de óleo
  • Para as variações: curry doce, especiarias tandoori, pesto, ervas frescas

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Uma maionese caseira cremosa, leve e... VEGANA!

Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!

Ingredientes:

  • 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
  • 2 col. de sopa de grão de bico
  • 1 colher de chá de mostarda
  • Óleo vegetal
  • Azeite de oliva
  • 1 col. de chá de sal
  • Suco de um limão siciliano

Modo de preparo;

  1. Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
  2. Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
  3. Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
  4. Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
  5. Bom apetite!

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Olá Flavio, as especiarias tandori são uma mistura de temperos muito usada em pratos indianos e varia muito, na maioria das vezes é feita com grãos de coentro, cominho, cravo, canela e noz moscada, gengibre,etc. transformados em pó para temperar carnes em geral.Você pode usar uma mistura a seu gosto. Quanto ao pesto estamos colocando o link de uma receita tradicional de pesto. Nossos abraços!


http://www.receitas-sem-fronteiras.com/receita-64300-molho-pesto.htm

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o eh tendoori ??? como faço pesto ??

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