Bobó de camarão apetitoso

Por luizfmb

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Bobó de Camarão maravilhoso

Ingredientes:

- 1 kg de camarão, descascado e sem cabeça
- 2 garrafinhas de 200 ml de leite de coco
- 2 kg de macaxeira
- Azeite de oliva
- Tomate
- Coentro
- Cebolinha
- Cebola
- Pimentão
- Sal a gosto
- Vinagre

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

- Cozinhe a macaxeira em água e sal, deixe esfriar e reserve

- Tempere os camarões já fervidos em água e sal retirados as cascas e as cabeças com leite de coco, cheiro verde, tomate, pimentão e cebola, pingue algumas gotas de azeite de oliva

- Deixe cozinhar nesse molho, não coloque sal de vez que já tinha colocado antes na água para ferver

Etapa 2

- Depois de cozidos, retire os camarões com uma escumadeira, reserve e este caldo vá liquidificando a macaxeira fazendo um creme com a mesma

- Após liquidificar todo o molho com a macaxeira, coloque numa panela e ponha os camarões que reservou

- Mexa unindo-os ao creme

- Leve ao fogo só pra ferver e mexa de em quando e creme