Bolo de coco. Conheça nossa receita.
Ingredientes:
- Ingredientes:
- Massa:
- 3 ovos (claras e gemas separadas)
- 4 CS de óleo de coco
- 1 xíc. de açúcar (não muito cheia)
- 1 vidro ou 1 caixinha de leite de coco (200 ml)
- 50 g de coco ralado
- 1 CS de fermento químico em pó
- 1 xíc. de mix dolci Schär ou outra farinha preparada sem glúten
- 1 xíc. de farinha de arroz
- 1/2 xíc. de polvilho doce
- Cobertura:
- 1 xíc. de água
- 1/2 xíc. de coco ralado
- 1 xíc de água
- cerejas para enfeitar (se quiser)
Detalhes
Pessoas: 12
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma vasilha junte: o mix dolci, a farinha de arroz e o polvilho doce. Mexa com uma colher para misturar bem.
Bata as claras em neve densamente e reserve. Bati a mão com um batedor
No copo do liquidificador coloque as gemas (sem pele - não deixa sabor de ovo), o óleo, o açúcar e o leite de coco, bata até misturar. Adicione o mix de farinhas e bata mais. Junte o coco ralado e o fermento e mexa com uma colher sem bater e, por último inclua as claras em
neve misturando delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno pré aquecido 180° C até dourar. Para ver se está pronto, faça o teste com um palito que deve sair sequinho.
Retire do forno, desenforme e deixe esfriar para cobrir.
Cobertura:
Coloque os 3 ingredientes em uma panelinha e leve ao fogo até engrossar.
Derrame sobre o bolo frio, polvilhe coco ralado por cima e enfeite com cerejas.
Sugestões
-
CuquinhaSugere ***** Bolo de chocolate com batata-doce 4.8/5 (286 Votos)
-
bolo de cenoura simples 3/5 (303 Votos)
-
ProveReceita TOP Bolo Cor-de-Rosa 4.5/5 (145 Votos)
-
Panqueca 3.5/5 (264 Votos)
-
Carne ao Molho de Hortelã 4.8/5 (160 Votos)
-
Sopa de tomate com curry 2.9/5 (312 Votos)
-
Bolo Toalha Felpuda 3.1/5 (254 Votos)
-
Doce de coco 2.9/5 (313 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Quer uma pizza sem glúten, sem massa, que fica super leve e deliciosa? Não perca tempo e anote a receita!
Comentar essa receita
Boa tarde, Maria Aparecida, a autora da receita colocou, nos ingredientes e na maneira de preparar, a cobertura para o bolo. Se você quiser fazer outra cobertura, você pode optar por fazer um suspiro bem firme, cobrir o bolo e depois colocar o coco ralado. Como curiosidade: este tipo de bolo,quando é redondo e em furo, é chamado de "Cabeça de velho". Nossos abraços e sucesso na confecção do bolo!
Comentado por A Redação
Por favor, quais são os ingredientes cda cobertura do bolo de coco?
Obrigada
Comentado por A Redação