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SOPAS QUENTES para aquecer NOSSO INVERNO!

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Receitas sem Fronteiras

O inverno chegando e este friozinho pede coisas quentes e gostosas: sopas quente,  chocolate quente, pratos quentes... delícias para nos aquecer!

Sopas quentes para aquecer nosso inverno

Nada melhor, quando o frio chega com os últimos dias do outono, indicando que o inverno bate à nossa porta, do que belas e ótimas sopas para nos aquecermos. E esta não é a única vantagem destes concentrados de sabores. Feitas geralmente com legumes que nos trazem vitaminas e fibras, completadas pela carne, peixes ou frutos do mar, elas vêm acompanhadas de croutons ou torradas de pão integral fazendo pratos completos e perfeitos para nossa saúde. Ideais para um jantar sem complicações, principalmente porque podem ser preparadas com antecedência. Vamos lhe dar algumas sugestões super saborosas e ricas em valores alimentícios.


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SABORES do MUNDO: Uma DELICIOSA SOPA DE CEBOLA, como se você estivesse em PARIS!!!

A SOUPE À L'OIGNON é uma sopa gratinada à base de cebola, um prato super tradicional da cozinha francesa e de muitas regiões produtoras de cebola.

As sopas de cebola são populares, pelo menos, desde os tempos romanos. Elas foram, ao longo da história, muitas vezes consideradas um alimento para pessoas modestas, por causa da abundância de cebolas e da facilidade de cultivá-las. A versão moderna dessa sopa veio da França no século XVII, feita de pão seco ou croutons, caldo de carne e cebola caramelizada.

 

soup à l'oignon - sopa de cebola francesa

Ingredientes:

  • pão italiano
  • 200 g de queijo gruyère ralado
  • 40 g de manteiga
  • 3 cebolas grandes
  • 2 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon picadinho
  • 250 ml de vinho branco
  • meio litro de água
  • 2 ramos de tomilho
  • louro em folhas
  • sal e pimenta do reino

 

Preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.
  2. Corte o topo do pão e remova o miolo, deixando uma "parede" grossa e com cuidado para não furar a casca.
  3. Dentro do seu pão, adicione 100 g de queijo Gruyere ralado ao fundo. Asse por alguns minutos até que o queijo derreta.
  4. Enquanto isso, fatie as cebolas e pique os dentes de alho.
  5. Em uma panela, refogue a manteiga e adicione as cebolas. Adicione o bacon, alho picado e o tomilho e o louro. Adicione o vinho branco e a água. Deixe ferver por 20 minutos.
  6. Despeje a sopa de cebola no pão.
  7. Corte o topo do pão em pedaços e adicione-os à sua sopa.
  8. Espalhe 100 g de queijo ralado por cima e volte ao forno por alguns minutos, para grelhar o queijo.

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