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Lasanha ao Molho de Calabresa

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Ingredientes

  • 1 pacote de massa pronta para lasanha (500g)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média cortada em cubos
  • 1 dente alho picado
  • 2 tomates sem peles e sem sementes cortados em cubinhos
  • 400g de linguiça calabresa defumada
  • sem pele
  • cortada em cubinhos
  • 3 xícaras de chá (500ml) de molho de tomate (pode ser molho pronto)
  • 500g de mussarela fatiada
  • sal a gosto
  • orégano para polvilhar (opcional)
  • queijo parmesão para polvilhar (opcional)

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e depois a cebola
Acrescente o tomate cortado e refogue por mais ou menos 5 minutos
Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais 5 minutos
Acrescente o molho de tomate e o sal, cozinhando em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando.

Etapa 2

Deixe esfriar por mais ou menos 20 minutos e coloque no liquidificador use a função pulsar, rapidamente, por duas vezes para obter um molho grosso, mas com pedaços de calabresa
Caso tenha comprado massa fresca de lasanha, enquanto espera o molho cozinhar, ponha água no fogo e cozinhe a lasanha conforme instruções embalagem e reserve
Acenda o fogo a mais ou menos 235°.

Etapa 3

Numa forma grande ou marinex retangular alto, coloque um pouco de molho no fundo.

Etapa 4

Intercale camadas de lasanha, molho e mussarela
Quando chegar a 4 camadas de cada um deles, finalize com a de queijo e polvilhe o parmesão e o orégano
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar
Sirva quente.

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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