Frango Assado

Por Erica Proprio

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Frango assado à francesa

Frango assado com maionese e...

Ingredientes

1 frango inteiro
Margarina ou manteiga com sal
Sal
1 cebola grande descascada inteira
Galhos de alecrim e manjericão ou ervas finas desidratadas

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 120min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Pegue o frango, retire os míudos
Lave-o por dentro e por fora com água e limão, escorra
Secar com um guardanapo de pano dentro e fora, em seguida passar sal por dentro e por fora, fazer o mesmo com a margarina ou manteiga
Colocar em uma assadeira, adicionar a cebola inteira e os galhos de alecrim e manjericão no interior do frango com um cubinho de margarina

Etapa 2

Levar para assar em forno médio até começar a dourar mais ou menos 40 minutos, aumentar o forno para o máximo para dourar e ficar crocante
Obs Se for ervas finas pode misturar na margarina, quanto ao sal passe com a mão para entrar em todas as partes do frango dentro e fora

Etapa 3

Fica salgadinho e crocante, a carne temperada e aromatizada pela cebola e as ervas
Não precisa marinar, é temperar e por para assar, sem papel alumínio para não criar líquido na assadeira
É só provar agora, e fazer sempre