Churrasco de Panela de Pressão
Por EDERSON REGO
Ingredientes:
- 2 kg de costelas de boi
- 3 lingüiças calabresa
- 250 g de bacon
- 3 cebolas cortadas em rodelas
- sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Limpe as costelas tempere com sal, mas pouco sal, pois a lingüiça e o bacon ja contém sal, Corte as costelas e forre o fundo da panela com as costelas com os ossos para baixo, formando uma proteção para não queimar a carne,corte as lingüiças em pedaços medios,para que não desmanche no cozimento, pedaços de Bacon para dar um gostinho especial, faça camadas de costelas e lingüiça e e bacon por ultimo cebolas em rodelas molho shoyo e azeite tampe a panela e quando pegar pressão marque 45 minutos,não se preocupe pois os ossos não vai deixar queimar, a carne depois de pronta fica deliciosa e super macia ,coloque em uma bandeja leve ao forno para dar uma dourada 5 minutos vai bem com farofa de feijão arroz e salada de batata.
Etapa 2
Etapa 3
Etapa 4
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Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
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