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Lasanha de Abobrinha Saborosa

Por

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Ingredientes:

  • - 2 abobrinhas italianas médias
  • - 2 tomates maduros
  • - 1/2 cebola fatiada
  • - 1/2 dente de alho
  • - sal a gosto
  • - orégano
  • - 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • - salsa picada
  • - 50 g de mussarela light
  • - 1 colher (chá) de azeite de oliva

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Fatie as abobrinhas. Bata no liqüidificador os tomates com alho, sal e orégano a gosto. Monte em um refratário, uma camada de molho, umas duas camadas de abobrinha, salpique um pouquinho de sal, espalhe um pouco de molho, algumas fatias de cebola, salsa, salpique queijo ralado. Torne a colocar fatias de abobrinha, repetindo todas as camadas. Leve ao forno médio, por cerca de 20 minutos, até que as abobrinhas estejam murchas. Cubra com uma camada de muzzarela, espalhe o azeite de oliva e volte ao forno apenas para que esta derreta.

1 porção = 1 pedaço (110 g cada)
número de porções = 6

Valor nutricional e calórico por porção
calorias = 58 kcal

carboidratos = 4.9 g

proteínas = 3.2 g

lipídios = 3.1 g

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ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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