Feijão tropeiro simples
Por layanne
Ingredientes:
- 3 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 pimentão picado
- 3 copos de feijão cozido, com o caldo ( feijão preto)
- 1/2 copo de óleo
- 2 linguiça calabresa (1 cortadas em rodelas e a outra em cubos)
- 250 gr de bacon picado
- 5 linguiça toscana (sem a tripa) cortadas
- cheiro verde e cebolinha a gosto
- sal e pimenta do reino a gosto
- 6 folhas de couve cortadas
- +/- 6 copos de farinha de mandioca branca
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
colocar 1 fio de óleo na panela e dourar o alho e metade da cebola, acrescentar a linguiça toscana cortada e fritar acrescentar o bacon, linguiça calabresa, o restante da cebola, colocar um pouquinho mais de óleo na panela (se precisar) e fritar bem, acrescentar o feijão, o pimentão, sal, pimenta do reino, cheiro verde e cebolinha, misture bem, coloque a couve e misture em uma bacia coloque metade da farinha de mandioca, acrescente o feijão temperado e misture bem, vá acrescentando farinha de mandioca até dar o ponto de feijão tropeiro (nem muito molhado nem muito seco).
Pode ser feito com feijão marron
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