Cestinhas com salpicão

Por Polli

Otima opção de salada para as festas de final de ano

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Salpicão de camarão

SALADA DE PERNIL DA ROSANGELA

Ingredientes:

500 g de massa de pastel
1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
2 cenouras raladas
1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1/4 de xícara (chá) de uva passa
1 maçã verde cortada em cubinhos
sal a gosto
2 colheres (sopa) de salsa picada
1 xícara (chá) de maionese

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte a massa de pastel em quadrados de 10 cm x 10 cm. Molde os quadrados de massa em forminhas de empadinha. Coloque-as em uma assadeira e leve para assar em forno preaquecido a 200°C até dourar. Desenforme e reserve;

Etapa 2

Em uma tigela, misture o peito de frango, a cenoura, o salsão, os pimentões coloridos, a uva passa e a maçã. Tempere com sal e a salsa. Envolva a maionese e recheie as cestinhas de massa de pastel.

Você pode acrescentar azeitonas verdes, queijo e presunto cortados em cubinhos.
Sirva com salada de folhas verdes.