Pratos frios para todos os gostos - 16 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Se você sempre adorou aqueles cafés elaborados com desenhos e outras firulas, aprenda com nosso vídeo a fazer uma flor e decore seu café!
Mais votadas: Pratos frios
Steak tartare com salada de rabanete

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Prepare a carne: corte fatias finas de ½ centimetro
- 400 a 500 g de filé de carne de boi (você também pode usar todos os cortes de carne tenra)
- 4 chalotas ( échalotes )
- 4 colheres (de sopa) de alcaparras
- 4 colheres (de chá) de concentrado de tomate
- 1/2 ramo de cebolinha
- 1/2 ramo de salsa
- 10 cornichons
- 4 gemas
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de Worcestershire sauce (molho inglès)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- Algumas gotas de molho Tabasco - Sal e pimenta
- 1 molho de rabanetes
- 4 colheres (de sopa) de maionese (caseira)
Fugindo do calor: 10 receitas de verão sem cozimento

Quando o mercúrio sobe no termômetro e o calor do verão nos faz suar, não temos vontade de acender o fogão. Essas 10 receitas provam que você pode preparar uma refeição deliciosa sem sentir calor na cozinha...
Salada Piemontese

Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Um clássico francês, a salada piemontese nos faz pensar em nossa maionese de batatas, mas é um pouco mais increm...
- 400 g tomates firmes
- 600 g de batatas
- 3 ovos cozidos
- 10 pepinos em conserva
- 150 g de maionese
- 200 g de presunto picado
- Sal e pimenta
Salada de penne com pesto de rúcula

Por helenaamoedo
Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
- 250 g de macarrão tipo penne
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de rúcula picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de castanha-de-cajú picada
- 1 xícara (chá) de maionese
- 200 de peito de peru desfiado
- 1 cenoura média ralada grossa
- 1 abobrinha média ralada grossa
Cestinhas com salpicão

Por Polli
Otima opção de salada para as festas de final de ano
- 500 g de massa de pastel
- 1 xícara (chá) de peito de frango desfiado
- 2 cenouras raladas
- 1 xícara (chá) de salsão cortado em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos
- 1 pimentão verde cortado em cubinhos
- 1/4 de xícara (chá) de uva passa
- 1 maçã verde cortada em cubinhos
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de maionese
Salada fria de Quinoa com Molho de Natas e Iogurte

Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade
Uma salada fria e deliciosa ótima para o verão!
- 50 g de quinoa
- 1 manga madura
- 1 pimento laranja
- 150 g de tomate cereja
- 1 pepino
- 1 cenoura ralada
- 1 embalagem de creme de leite (Natas)
- Sal q.b. para temperar
Mousse salgada (base para diversos sabores)

Por Nathali.vieira
Receita base para uma mousse salgada que pode ser feita em diversos sabores
- 1 lata de creme de leite
- 1 copo de maionese
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 1 vidro de requeijão
- meio caldo knnor
- *sabor desejado
Salpicão de bacalhau

Por Leda Amaral
Primeiro refogue o bacalhau com azeite, cebola e alho
- ½ kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
- 200 g de presunto sem gordura cortados em cubinhos
- 1 cenoura crua ralada
- ½ lata de ervilha
- ½ lata de milho
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 vidro de palmito cortados em cubinhos
- 1 vidro de maionese
- Azeitonas picadas a gosto
- Salsa picada a gosto
- 1 pacote de batata palha
- Azeite a gosto
Mousseline de arenque defumado

Por bibielse38, Gourmandise en Folie
Comece por lavar e descascar a cenoura, em seguida, lave e retire as sementes da pimenta
- 400 g arenque defumado
- 300 g de clara de ovo
- 100 g de natas (creme de leite)
- ½ cenora
- ½ pimenta vermeilha
- ½ cebola
- Pimenta (não precisa de sal porque o arenque já é bem salgado)
Torta Fria de Pão de Forma

Por renatachagas2013
essa receita pode ser usada como um lanchinho no fim da tarde ou servida em festas
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 400g de peito de frango cozido e desfiado
- 3 colheres de óleo de soja
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- azeitona verde picada
- algumas azeitonas para decorar
- sal e pimenta do reino a gosto
- purê de 4 batatas
- 1 vidro de maionese
- 1 lata de milho verde
- 1 pacote de batata palha
Salada de maionese com palmito

Por rafaela aparecida casagrande leão
Quem resiste a uma deliciosa salada de maionese? Ainda mais esta aqui, que é super caprichada! O palmito dá o toq
- 2 cenouras médias
- 5 batatas médias
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 maionese
- azeitonas a gosto
- palmito a gosto
- 3 dentes de alho bem amassado
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Mais receitas de Pratos frios
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Salada de verão
- Alface americana
- 6 unidades de Amora
- Azeite a gosto
- 4 unidades de Damasco
- Folhas de hortelã (para decorar)
- 4 unidades de Morango
- 3 fatias de Queijo branco
- Sal a gosto
- Suco de laranja a gosto
- Vinagre balsâmico a gosto
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Salpicão
- 1 bandeja de filé de frango
- 1/2 dente de alho
- cebola picada
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pacote de batata palha
- 1 pote de azeitona
- 4 batatas iglesas
- 2 cenouras
- 1 1/2 de maionese
- uvas passas
- sal a gosto
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Mousse de Frango Super Colorido
- sal, salsa e cebolinha a gosto
- 250g de creme de leite sem soro
- 250g de maionese
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 1 pimentão verde médio picadinho
- 1 pimentão vermelho médio picadinho
- 1 pimentão amarelo médio picadinho
- 250g de azeitona sem caroço picada
- 50 ml de água para diluir o caldo de galinha e a gelatina incolor sem sabor
- 1 cebola grande e picadinha
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 100g de uvas passas picadinhas
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Maionese temperada de lanchonete
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos inteiros
- Salsinha e cebolinha picadas (o ideal é usar frescos e não desidratados)
- 1 colher de sopa de suco de limão puro
- 1 colher de chá de mostarda
- pimenta-do-reino ou mix de pimentas aromáticas a gosto
- 1 colher de chá de tempero de ervas finas (opcional)
- Óleo de soja para dar o ponto (em média uns 250 ml)
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Torta fria de salpicão diferente
- 1 peito de frango (cozido e desfiado)
- 1 cenora (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
- 1/2 pimentão verde (bem picadinho)
- 2 pepinos em conserva (bem picadinho)
- 2 tomates (picadinho, sem pele)
- 2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
- 1 pacote batata palha (para decorar)
- 1 sachê grande de maionese (Hellmann's é a melhor)
- 4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
- Salsa (a gosto)
- Cebolinha verde (a gosto)
- 3 colheres de extrato de tomate
- 2 caldos de galinha
- 1/2 colher de chá de arisco
- 1 pão de forma ou pão de torta fria (tire as casquinhas)
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Torta gelada de pão salgado
- 1 pão de forma sem casca 1 vidro de maionese Patê de beterraba: 1 beterraba grande ralada 1 caixa de creme de leite 2 colheres (s) de requeijão sal a gosto Patê de cenoura: 1 cenoura grande ralada 1 caixa de creme de leite 2 colheres (s) de requeijão sal a gosto Patê de espinafre: 1 maço de espinafre cozido e picadinho 1 cebola pequena ralada 2 colheres (s) de requeijão sal a gosto 1 colher (sob) de azeite Patê de frango: 1 peito de frango cozido e desfiado(ja com temperos) 3 colheres (s) de requeijão 1 cebola picada 2 colhere (s) de maionese Todos os patês, paro o preparo é só misturar cada um com o seus ingredientes
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!