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Receitas
Molhos de tomate
Por luizfmb
Molho bolonhesa: - Em uma panela coloque o azeite e a carne moída e leve ao fogo médio até dourar a carne (apro...
- Molho bolonhesa:
- - 3 colheres de sopa de azeite
- - 1 kg de carne moída
- - 1 cebola grande picada
- - 4 dentes de alho picadinhos
- - 170 g de extrato de tomate de sua preferência
- - 1/2 xícara de chá de vinho tinto seco (opcional)
- - ½ litro de água (2 xícaras de chá)
- - Manjericão picado, a gosto (opcional)
- - Sal e pimenta do reino a gosto
- Molho de tomate para pizza:
- - Óleo
- - Sal
- - Orégano
- - Tomates em pedaço (depende da quantidade de molho que irá precisar)
Molho branco requintado e fácil
Por luizfmb
Molho branco: - Em uma panela coloque a manteiga e a cebola média picadinha e leve ao fogo brando até a cebola m...
- Molho branco:
- - 150 g de manteiga (3/4 xícara de chá)
- - 1 cebola média picadinha
- - 110 g de farinha de trigo (3/4 xícara de chá)
- - 1 litro de leite
- - Sal a gosto
- Molho branco com frango:
- - 3 colheres de sopa de manteiga
- - 1 colher de sopa de alho picado
- - 1 colher de sopa de cebola picada
- - 1 ramo de alecrim picado (opcional)
- - 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- - 1 litro de leite temperado com 3 saquinhos de temperos do macarrão instantâneo (opcional)
- - 300 g de frango cozido e desfiado
- - 1 lata de milho verde (opcional)
- - 1 xícara de chá de ervilha (opcional)
- - 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- - Pimenta-do-reino moída, sal e cheiro verde picado a gosto
Lasanha
Por luizfmb
- Num refratário ou assadeira retangular (36cm X 28cm) forre o fundo com um pouco de molho (da sua preferência e ...
- - 800g de massa de lasanha fresca e cozida al dente
- - 250g de queijo parmesão ralado (ou mozzarella)
- - 20g de manteiga cortada em cubinhos
Frango a francesa
Por luizfmb
- Em uma panela coloque o azeite, a manteiga, o bacon, a cebola e o alho - Deixe dourar, mexendo sempre - T
- - 1 kg de filé de peito de frango (em cubinhos)
- - 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 8 colheres de sopa de bacon (em cubinhos)
- - 1 cebola grande ralada
- - 4 dentes de alho amassados
- - 1 tablete de calde Knorr de galinha (mais 400 ml de água fervente)
- - 600 ml de leite
- - 1 colher de sopa de farinha de trigo
- - 1 copo de requeijão
- - 2 latas de creme de leite
- - 6 colheres de sopa de catchup
- - 1 colher de sopa de mostarda
- - 10 colheres de sopa de presunto em cubinhos (comprar 4 fatias grossas, para os cubinhos ficarem quadradinhos)
- - 10 colheres de sopa de queijo prato em cubinhos (comprar 4 fatias grossas, para os cubinhos ficarem quadradinhos)
- - 2 colheres de sopa de salsinha bem picadinha e torcida em um pano
Massa de pizza tradicional fácil
Por luizfmb
- Em uma bacia coloque a farinha e logo em seguida todos os ingredientes secos, açúcar,sal,e o fermento, misture ...
- - 5 quilos de farinha de trigo
- - 4 colheres de sopa de açúcar ( 80 gramas )
- - 3 colheres de sopa de sal ( 60 gramas )
- - 20 gramas de fermento biológico seco ou 60 gramas de fermento biológico fresco
- - 300 ml de óleo
- - 2 ovos inteiros
- - 2 litros e meio de água
- - 1 colher de sopa de pinga (para tornar a massa sequinha)
Contra filé ao molho mostarda
Por luizfmb
Corte a capa de gordura da carne e tempere com sal, pimenta e páprica e coloque na grelha quente sem óleo
- Carne
- 2 bifes grandes de contrafilé (se preferir tentar outro tipo de carne)
- Sal e pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de páprica (doce ou defumada, a gosto)
- Molho:
- Salsinha picada
- 1 colher cheia de mostarda
- 1 colher de sopa de azeite de qualidade
- Suco de meio limão siciliano
Batata Rostie
Por luizfmb
- Em uma assadeira untada com manteiga, coloque 250 g de batata Asterix ralada e temperada com sal a gosto formando...
- - 750 g de batata Asterix sem casca e ralada no ralo grosso e temperada com sal a gosto
- - ½ kg de linguiça calabresa sem pele, triturada
- - 1 cebola picadinha
- - 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- - Cheiro-verde picado a gosto
- - ½ caixinha de creme de leite
- - 3 palitos de mozarela com 18 cm de comprimento
- - 3 tomates sem sementes picadinhos
Canoas de batatas recheadas
Por luizfmb
- Lavar bem as batatas, se optar por fazer a receita com casca, fazer um corte nas batatas cruas na horizontal
- - 4 batatas grandes sem casca ou com casca
- - Sal a gosto
- Recheio
- - 3 ovos
- - 1 caixa de creme de leite (200 gr)
- - 100 gramas de mozzarella picadinha
- - Orégano a gosto
- - 100 gramas de calabresa ou bacon
Batata ao murro
Por luizfmb
- Lava-se bem as batatas. - Coloca em uma assadeira e jogue sal por cima
- - Batata tipo bolinha (não muito grande)
- - Cebola picada
- - Azeite
Batata assada simples
Por luizfmb
- Descascar várias batatas cortar em oito pedaços ou mais dependendo do tamanho - Colocar em uma assadeira por...
- - Batata (depende da quantidade que quiser fazer)
- - Alho
- - Sal
- - Óleo