A página de Jéssica Simões
Receitas
Mousse de maracujá
Por Jéssica Simões
Dilua a gelatina em meio copo de água fervente
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 gelatina de maracujá;
- 1/2 copo de suco de maracujá natural e concentrado;
Camarão empanado crocante
Por Jéssica Simões
Primeiro retire a casca dos camarões, deixando a cauda
- 20 camarões grandes
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de água
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de sal
Caracóis de presunto e queijo
Por Jéssica Simões
Dissolva o fermento no açúcar e misture o leite Coloque os ovos, o sal, a manteiga e a farinha peneirada aos pou
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 copo de leite morno
- 15 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (sobremesa rasa) de sal
- Farinha de trigo suficiente para amassar (cerca de 1/2 kg)
- Recheio:
- 4 tomates maduros
- 100 g de azeitonas picadas
- 200 g de queijo prato
- 200 g de presunto
- 1 cebola picada
- 1 colher de orégano
- 2 gemas para pincelar
Catupiry caseiro
Por Jéssica Simões
Bata tudo no liquidificador e leve ao fogo baixo até engrossar, mexendo sempre
- . 200 g de mussarela light picada
- . 1 litro de leite desnatado
- . 3 colheres (sopa) de amido de milho
cheesecake com cobertura de chocolate
Por Jéssica Simões
Aqueça o forno a 200 °C
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 400 g de ricota esfarelada
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 150 g de chocolate ao leite picado
Churros recheado com doce de leite
Por Jéssica Simões
Ferva a água com a manteiga e o sal
- . 1 Lata de Doce de Leite Mirahy 800g
- . 2 xic de água
- . 2 col (sopa) de manteiga
- . 1 pitada de sal
- . 2 ½ xic de farinha de trigo
- . 1 ovo
Coxinha de liquidificador
Por Jéssica Simões
MASSA: No liquidificador, bata o caldo de legumes, as gemas, o óleo, o requeijão e o iogurte
- 5 xícaras (chá) de caldo de legumes;
- 2 gemas;
- 1/4 de xícara (chá) de óleo;
- 2 colheres (sopa) de requeijão;
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural;
- 5 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- - - RECHEIO:
- 100 g de margarina;
- 1 cebola picada;
- 3 dentes de alho picados;
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado;
- Sal e pimenta a gosto;
- Salsa picada a gosto;
- 1/2 copo de requeijão;
- 2 ovos batidos;
- Farinha de rosca para empanar;
Empada de frango e catupiry
Por Jéssica Simões
Recheio: Tempere o frango a gosto
- Recheio:
- . 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- . 1 colher (sopa) de óleo
- . 1 cebola pequena picada
- . 2 copos de Catupiry
- . azeitonas
- . 1 colher (chá) de salsinha picada
- . Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Massa:
- . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- . 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- . 1 xícara (chá) de óleo
- . 1 ½ xícara (chá) de leite
- . 1 colher (sopa) de fermento em pó
- . 3 ovos
Enroladinho de camarão com queijo
Por Jéssica Simões
Deixe o camarão marinando no suco de limão com uma colher de café rasa de sal
- 200g de queijo coalho Regina
- 100 g de queijo parmesão ralado Regina para gratinar
- 500 g de camarão médio
- 1kg de mandioca cozida
- 1 vidro de leite de coco
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 xícara (chá) de tomate picado
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
Esfiha de liquidificador
Por Jéssica Simões
NO COPO DO LIQUIDIFICADOR COLOQUE O FERMENTO, A AGUA MORNA, O ÓLEO,O AÇÚCAR , O SAL E A CLARA DE OVO
- *500 G DE FARINHA DE TRIGO
- *2 COPOS DE AGUA MORNA
- *2 TABLETES DE FERMENTO PARA PÃO
- *100 ML DE ÓLEO
- *1 COLHER (CHÁ) DE SAL
- *1 COLHER (SOPA CHEIA) DE AÇUCAR
- *1 CLARA
- RECHEIO :
- *400 G DE CARNE MOÍDA, REFOGADA COM 1 CUBO DE CALDO DE GALINHA
- *1 CEBOLA PEQUENA PICADA
- *3 TOMATES PICASDOS, SEM SEMENTES
- *SAL, PIMENTA DO REINO À GOSTO
- *2 COLHERES DE SUCO DE LIMÃO
- *1 GEMA PARA PINCELAR