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A página de Pimentinha

Receitas

Peixe porco com broa e pimentos padron

Peixe porco com broa e pimentos padron

Por

Broa com azeite e alho, é daquelas coisas que só por si consolam a alma e reconfortam o estômago de qualquer um

  • 4 filetes de peixe porco
  • 1/4 de broa de milho
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta a gosto
  • sumo de limão q.b.
  • alho em pó q.b.
  • 4 pimentos padron
  • salsa seca q.b.
  • cebolinho fresco
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Frango recheado com morcela e maçã

Frango recheado com morcela e maçã

Por

O menu é um frango do campo e vem recheado com maçã e com morcela de S

  • 2 peitos de frango
  • 1/2 morcela (usei do Açores)
  • 1 maçã
  • azeite q.b
  • sal e pimenta a gosto
  • alho em pó q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • 1 molho de espinafres
  • 10 folhas de beterraba
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Polvo panado com arroz

Polvo panado com arroz

Por

Não temos por hábito consumir muitos fritos cá por casa, mas às vezes bate aquele desconsolo que pede uma panad...

  • 1 polvo
  • 2 cebolas pequenas
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • piripiri q.b.
  • 1 ovo
  • farinha de trigo q.b.
  • pão ralado
  • salsa seca
  • alho em pó
  • azeite q.b.
  • 1/4 pimento vermelho
  • 2 colheres de sopa de concentrado de tomate
  • 40 ml de vinho branco
  • 1 chávena de arroz
  • sal q.b.
  • 1 pitada de cominhos
  • cebolinho fresco
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Tarte Banoffee

Tarte Banoffee

Por

Uma tarte de banana muito gulosa

  • 250 g de bolacha mulata ou outra de cacau a gosto
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • leite q.b.
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 6 bananas (pequenas)
  • 200 ml de natas
  • 3 colheres de sopa de açúcar
  • umas gotas de sumo de limão
  • raspas de chocolate (70% cacau) q.b.
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Frango na brasa com molho de papaia e gengibre

Frango na brasa com molho de papaia e gengibre

Por

Um frango agridoce com o sabor fantástico e suave da papaia

  • 2 pernas de frango
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sobremesa de gengibre ralado
  • 4 colheres de sopa de molho teriyaki
  • piripiri a gosto
  • azeite q.b.
  • 2 limas
  • sal q.b.
  • 2 folhas de louro
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado
  • 1 papaia
  • 4 colheres de sopa de vinho da Madeira
  • 1/2 malagueta sem sementes
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • cebolinho fresco q.b.
5/5 (135 Votos)

Doce de amoras silvestres com poejo

Doce de amoras silvestres com poejo

Por

Uma compota muito aromática

  • 800g de amoras silvestres
  • 500g de açúcar
  • 1 colher de sobremesa de folhas de poejo
  • 1 colher de sopa de sumo de limão
  • casca de 1/2 limão
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Caril de pescada, camarão e manga

Caril de pescada, camarão e manga

Por

Um prato exótico e muito aromático

  • 6 filetes de pescada
  • 400g de miolo de camarão
  • 1/2 abacate maduro
  • 1 manga
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • azeite q.b.
  • 1 colher de sopa de caril
  • 200 ml de leite de coco
  • sal q.b.
  • mistura de 5 pimentas moídas na hora
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • coentros picados a gosto
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Salada de abacate, nectarina, manga e queijo do Pico

Salada de abacate, nectarina, manga e queijo do Pico

Por

Uma salada fresca e colorida

  • abacate
  • manga
  • nectarina
  • pepino
  • uvas passas
  • queijo do Pico (S. João)
  • iogurte natural
  • hortelã
  • sal e pimenta a gosto
  • sumo de lima
4.7/5 (194 Votos)

Bacalhau frito com molho vilão

Bacalhau frito com molho vilão

Por

Bacalhau frito em azeite regado com um molho típico dos Açores que é feito com pimenta da terra

  • 4 lombos de bacalhau
  • azeite q.b.
  • 6 a 8 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de pimenta da terra moída
  • 4 tiras de pimenta da terra salgada
  • tomilho seco a gosto
  • vinho branco q.b.
  • 2 colheres de café de pimentão doce
4.9/5 (98 Votos)

Lulas com mexilhão e legumes no Wok

Lulas com mexilhão e legumes no Wok

Por

Esta refeição é muito rica, saborosa e nutritiva

  • 400g de lulas
  • 500g de mexilhão com casca
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • 150 a 200 ml de vinho branco
  • 2 colheres de sobremesa de pimentão doce
  • 4 colheres de sopa de molho de tomate
  • oregãos a gosto
  • 1/4 de couve roxa
  • 1 flor de brócolos
  • 1 couve flor
  • salsa picada a gosto
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • sal e picante a gosto (usei piripiri)
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