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Poke bowl, o prato único muito saboroso que você deve experimentar!

Você quer um prato único, nutriente, rápido de preparar, fresco e principalmente completo em nível nutricional? Então você deve experimentar este poke bowl com salmão e abacate! Você precisa de poucos e simples ingredientes que lhe permitirão levar à mesa um prato original e saboroso.

©GettyImages- Vladimir Mironov

o que é o poke bowl?

Este prato único havaiano é o novo hit da gastronomia. O prato que nadou do Havaí até São Paulo e agora é coqueluche entre os brasileiros. Este prato único é uma revisitação de um prato único do Havaí, geralmente preparado por pescadores, é um tipo de salada que consiste em arroz aromatizado com vinagre de arroz, alga wakame, legumes frescos e peixe cru em cubos (geralmente em cubinhos). O nome deste prato é pronunciado "poh kay", e significa literalmente "cortado em cubos", como a maioria dos ingredientes são servidos desta maneira.


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Uma receita cheia de sabores, delicie-se com o Poke Bowl Thaï! Bom apetite!

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Poke Bowl Tailandês

Ingredientes e modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes abaixo e reservar:

  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1 limão siciliano
  • 1 colher (de sopa) de óleo de gergelim
  • 1 colher (de café) de azeite
  • 1 colher (de sopa) de molho soya
  • 1 colher (de café) de cúrcuma
  • 1 colher de café de "4 épices" 

Picar em cubos e misturar o salmão aos ingredientes reservados acima e deixar marinar:

  • 2 filés de salmão 

Picar e reservar:

  • 1 manga 
  • 1/2 abacate 
  • Gengibre fresco 

Preparar o arroz:

  • Arroz Basmati cozido e misturar com:
  • 1 colher (de sopa) de vinagre de arroz
  • 1 colher (de sopa) de sementes de gergelim 

 

Montagem:

Colocar o arroz no bowl. Colocar por cima o salmão, a manga e o abacate e salpicar com sementes de gergelim.

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NOTA: as "4 épices" (4 especiarias, temperos, condimentos...) são:

  • 3 porções de pimenta do reino
  • 1 porção de noz moscada moída
  • 1 porção de cravo em pó
  • 1 porção de canela em pó

Misturar todos os ingredientes, colocar em pote hermético e utilizar quando necessário.

 

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