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Deliciosos tacos de camarão e vegetais sem precisar ir ao México!

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Receitas sem Fronteiras

Prepare esses deliciosos tacos, sem ter que voar para o México e desfrute de um prato étnico com sabor picante e especial. Com um toque ácido, esses tacos são deliciosos e frescos.

Ingredientes 1/9

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Ingredientes

Para o recheio:

  • 1 échalote
  • 1 pimenta jalapeno
  • 2 dentes de alho descascados
  • 1 tomate
  • 1 abacate
  • Sal
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Coentro 

Para o camarão:

  • 500 g de camarão descascado
  • 1,5 colher (de sopa) de azeite
  • 1,5 colher (de sopa) de pimenta chili em pó
  • Sal
  • 1 pitada de pimenta caiena
  • ½ colher de chá de cominho


  • Tortillas
  • Um pouco de repolho verde e roxo
  • Limão cortado em quartos
  • Creme de leite a gosto (cerca de 200 ml)


Molho cream sour para acompanhar:

  • 120 ml de creme de leite
  • Suco de 1 limão
  • 1 punhado de coentro picado
  • 1 dente de alho picado
  • 60 ml de azeite
  • 60 ml de água
  • 8 chalotas
  • Sal, pimenta

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Molho de Curry tailandês com leite de coco

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Ingredientes (4 pessoas)

  • 2 colheres de chá de molho de ostra
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (Nuoc Man)
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de concentrado de tamarindo
  • Cebola frita
  • 1 colher de chá de 5 especiarias asiáticas
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 raminho de coentro
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de chá de pasta de curry
  • 2 chalotas
  • 1 cebola
  • 1 ramo de manjericão tailandês
  • 1 pedaço de capim-limão

Preparação:

  1. Coloque um pouco de molho de soja na wok e doure as chalotas e metade do capim-limão cortado em rodelas.
  2. Adicione o molho de peixe, a pasta de curry e 2 colheres de sopa de leite de coco. Refogue bem!
  3. Junte o resto do leite de coco e a cebola cortada em pedaços grandes.
  4. Em seguida, coloque a outra metade capim-limão cortado em rodelas, metade das folhas de manjericão e coentro finamente cortadas, o molho de ostra, o concentrado de tamarindo, as 5 especiarias e o açúcar mascavo.
  5. Cozinhe por 5 a 10 minutos.
  6. Prove e tempere se necessário com molho de soja, molho de peixe e açúcar mascavo.
  7. Para obter um molho bem liso e untuoso, bata no liquidificador e coe.

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