20 pratos imperdíveis de Madri para você fazer em casa!

4/20 Anterior Próxima

© iStock / Getty Images Plus / ASIFE

Churros com chocolate

Um café da manhã clássico, doce e simplesmente delicioso. Você pode comê-los em uma cafeteria ou prepará-los em casa com esta receita.

Ingredientes para 4 pessoas:

Para os churros:

• 1 xícara grande de farinha
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 a 2 colheres de sopa de açúcar

Para o achocolatado:

• Copo de 85 gs de chocolate / por pessoa
• Leite

Preparação:

1. Despejamos a farinha na peneira aos poucos, peneirando para uma tigela.
2. Colocamos a água em uma panela e levamos ao fogo, incluímos uma colher de sopa de óleo e 1/2 colher de chá de sal. Quando começar a ferver, acrescentamos a farinha peneirada e mexemos com uma colher de madeira ou com o mixer, retirando do fogo até ficar uma pasta homogênea, ou seja, tudo igual.
3. Colocamos o bico no saco de confeiteiro e depois colocamos a massa no saco. Apertamos o  saco de confeitar e vamos cortando os churros.
4. Antes de fritar os churros, faz-se o chocolate: colocamos o leite na(s) xícara(s) e colocamos esse leite na panela em que colocamos o chocolate. Mexemos com uma colher de madeira, levando ao fogo, até derreter e ficar na espessura desejada. 
5. Colocamos bastante óleo na fritadeira onde vamos fritar os churros de forma que cubram os churros sem adicioná-los ainda, esperando o óleo esquentar.
6. Enquanto o óleo aquece, vamos preparar um tabuleiro com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
7. Quando o óleo estiver quente, adicione quatro a cinco churros e vire-os com uma escumadeira para dourar dos dois lados e assim por diante.
8. Depois de fritos, coloque uma ou duas colheres de sopa de açúcar por cima e por fim, colocamos em pratos junto com o chocolate.