10 razões que provam que as leguminosas são fantásticas

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© Getty Images / sarayut

3. As leguminosas são mais ecológicas do que a carne

Cerca de 15.000 litros de água (!) São usados para produzir um quilo de carne bovina, cerca de 5.000 litros para a carne de porco e cerca de 3.800 litros para um quilo de frango.

Para produzir 1 kg de lentilhas, são necessários cerca de 1.250 litros de água. Portanto, se você ficar sem carne apenas um dia por semana (e, em vez disso, saborear as propriedades maravilhosas das leguminosas), você economiza água suficiente para poder tomar um banho quente todos os dias durante 1,5 anos.

Além disso, é claro, muito menos espaço é necessário para o cultivo de feijão e similares do que para a criação de gado e menos CO2 é emitido.