Receita passo a passo: Avelãs caramelizadas para decoração de sobremesas

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Preparar as avelãs

Se suas avelãs estão ainda com a pele, espalhe-as num tabuleiro e depois leve-as ao forno, a 150° C, por 12 minutos para torrá-las. Coloque-as num pano de prato, dobre o pano sobre as avelãs e esfregue a fim de retirar suas peles. 

Espete cada uma com um espetinho de madeira. Previna algumas avelãs a mais, caso você quebre algumas nesta operação.