Coloque os ingredientes restantes no liquidificador e bata.
Misture o coco batido à massa, despeje em forma caramelada e leve ao forno, em banho-maria, por 1 h 30'. No micro-ondas, por 15 minutos ou coloque a forma dentro de um escorredor de massas e cozinhe o pudim no vapor, na chama do fogão por 50 minutos ou se você tiver uma panela de pressão que comporte a sua forma de pudim, asse o pudim na panela de pressão por 20 minutos contados a partir do início da fervura (quando começar a chiar).
Se você é da turma que gosta de pudim com muitos furinhos, cozinhe-o no vapor ou na panela de pressão. Nestes dois métodos o calor fica bem concentrado no pudim, o que faz com que o ar da massa se expanda, "explodindo" em furinhos.
Nosso Chef de cozinha te ensina como fazer o caramelo perfeito
O caramelo é uma preparação à base de açúcar cozido, mais ou menos colorido. Podemos usá-lo em um grande número de sobremesas, decorações ou molhos. Aprenda com a nossa vídeo aula!