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Receitas de bolo de natal - 11 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Video dica: aprenda 3 cortes clássicos para legumes: paysanne, macédoine e julienne

Existem diversos cortes para legumes, frutas e outros alimentos. Hoje, vamos ensinar a vocês três cortes clássicos:

  • Paysanne (leia-se "peisane"): é o corte de formato mais irregular, ou seja, não tem um formato definido, mas o tamanho deve ser o mesmo para todos os pedaços. O nome vem do francês e quer dizer " camponês", ou seja, ele representa o corte caseiro, da cozinha do interior. Pode ser quadrado, oval, retangular ou mesmo como no vídeo, meio triangular, aproveitando o formato de uma cenoura cortada em 4 partes.
  • Macédoine (leia-se "maceduane"): é o clássico corte em cubos que usamos, principalmente, para fazer a nossa famosa salada de batatas (ou maionese de batata). São cubos perfeitos cujo tamanho pode variar de 0,5 cm de lado (pequeno), de 1 cm (médio) ou maiores do estes, que seriam os cortes em cubos grandes.
  • Julienne: é o corte em bastões fininhos, com cerca de 3 cm de comprimento e mais ou menos 3 cm de largura e altura. Dele deriva-se o clássico corte brunoise (leia-se "brunuase"), para fazê-lo, basta repicar o julienne em cubinhos de 3 cm de lado.

 

Mais votadas: Bolo de natal

Por tainaraleite

Não deixe de experimentar este delicioso bolo de Natal que, além de muito saboroso, é saudável pelo uso de fari...

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de chá de farinha integral
  • 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de óleo
  • 1 colher chá de baunilha
  • 1 colher chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 2 maçãs sem cascas e sementes em cubinhos
  • 100 g de nozes
  • 100 g de passas brancas ou escuras (opcional)
4.4/5 (287 Votos)

Por ketlen.alves

Experimente esta deliciosa versão do tradicional bolo de Natal, que utiliza o saudável açúcar mascavo e sem pe

  • 3 ovos
  • 2 xícaras (de chá) de Açúcar Mascavo
  • 1 colher (de café) de café solúvel
  • 2 colheres (de sopa) rasas de canela
  • 1 colher (de chá) de chocolate em pó
  • 3 colheres (de sopa) de manteiga (ou margarina)
  • 1 xícara (de chá) de aveia em flocos
  • 1 xícara (de chá) de farinha de rosca fina
  • 1 xícara (de chá) de farinha integral
  • 1/4 de xícara de castanha do Pará
  • ou nozes ou amêndoas picadas
  • 1/4 de xícara de passas sem caroços
  • escuras ou brancas
  • 3 maçãs verdes (sem casca e caroços) picadas
4.8/5 (231 Votos)

Por Marly Helena Vanlerberghe

Este bolo de Natal é um clássico natalino, leve, saudável, cheio de frutas cristalizadas e passas e ainda leva l...

  • 400 g de manteiga
  • 500 g de açúcar
  • 1 copo de leite
  • 8 ovos
  • 500 g de ameixas pretas sem caroços
  • 6 colheres de açúcar
  • 500 g de farinha de trigo
  • 2 colheres ( chá ) bem cheias de fermento
  • 1 colher ( chá ) de sal
  • 1 colher ( chá) de canela em pó
  • 1 colher ( chá ) rasa de noz moscada
  • 500 g de passas sem caroços
  • 300 g de frutas crisalizadas em cubinhos
  • 4 colheres ( sopa ) de licor de cacau ou cereja
4.4/5 (168 Votos)

Por tmalve

Um bolo de Natal super prático e delicioso com maçãs e passas, sucesso garantido nas festas de fim de ano!

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 ovos
  • ½ xícara de óleo
  • 1 colher de sobremesa de canela
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 4 maçãs
  • ½ xícara de passas sem sementes
4.8/5 (127 Votos)

Por A Cozinheira, Da Nossa Cozinha

"É tradição no Natal haver sempre na mesa um belo Bolo Rei, e que saboroso que o nosso estava

  • 450 g de farinha com fermento para bolos Branca de Neve (Fina)
  • 70 g de açúcar
  • Casca de 1 laranja e de 1 limão (só a parte amarela)
  • 130 g de leite
  • 70 g de margarina Vaqueiro
  • 3 gemas de ovo
  • 25 g de fermento de padeiro fresco
  • 20 g sumo de laranja
  • 20 g de vinho do Porto
  • 20 g de aguardente
  • 350 g de frutas cristalizadas e frutos secos
  • Geleia de marmelo para pincelar
4.4/5 (127 Votos)

Por caldo&freddo, Caldo & Freddo

"Seguindo os preparativos de Natal, vou publicar mais um Bolo muito tradicional e presente nos dias que antecedem o...

  • Para a Massa:
  • 1 e 1/2 Xícara de Açúcar Mascavo
  • 2/3 de Xícara de Óleo
  • 1 Ovo
  • 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
  • 2 e 1/2 Xícaras de Farinha de Trigo
  • 1 Xícara de Leite
  • 1 Colher de Chá de Bicabornato de Sódio
  • 1 e 1/2 Xícara de Ameixa Preta picada em pequenos pedaços
  • Para a Cobertura:
  • 1/2 Xícara de Açúcar Refinado
  • 1 Colher de Sopa de Manteiga sem Sal
  • 1/4 de Xícara de Amêndoas ou Castanha do Pará cortadas em lâminas ou finas fatias
2.7/5 (223 Votos)

Por Sónia do blogue Receitas da Patanisca, Receitas da Patanisca

Outra delícia para o Especial de Natal do Receitas sem Fronteiras, cedida pela Sónia Pereira do blog: As Receitas

  • 100g de leite
  • 100g de margarina
  • 1 colher de chá de leite em pó gordo (opcional)
  • 70g de açúcar amarelo
  • 10g de fermento fresco
  • 1 colher de café de sal
  • 3 ovos
  • 480g de farinha tipo 55
  • Raspa de 2 laranjas
  • 30g de vinho do Porto
  • 1 chávena de frutos secos (nozes
  • avelãs
  • pinhões)
  • 200g de chocolate de culinária
  • Para decorar:
  • 3 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 2 colheres de sopa de geleia diluída com 1 colher de chá de água
3.4/5 (165 Votos)

Por Gisavasfi, Receitas de todos nós

Farinha de castanha portuguesa Numa panela em fogo médio, coloque 2 kg de castanhas portuguesas, cubra com água ...

  • Farinha de castanha portuguesa
  • - 2 kg de castanhas portuguesas.
  • Bolo
  • - 250 g manteiga;
  • - 500 g açúcar;
  • - 6 ovos;
  • - 2 colheres (das de chá) essência de baunilha;
  • - 800 g farinha de castanha portuguesa.
  • Creme de maracujá
  • - 125 g manteiga derretida;
  • - 500 ml suco de maracujá (concentrado
  • em garrafa);
  • - 465 g açúcar;
  • - 10 ovos
  • inteiros (passados por peneira);
  • - 1 colher (das de café cheia) temperos misturados (gengibre
  • cravo
  • noz-moscada e pimenta jamaica) em pó;
  • - 1 pitada de sal.
  • Calda de maracujá
  • - 260 ml suco de maracujá (concentrado
  • em garrafa);
  • - 100 ml água filtrada
  • - 195 g açúcar
  • - 2 colheres (das de chá) de araruta dissolvida em 2 colheres (das de sopa) de água;
  • - 100 g polpa de maracujá fresco.
4/5 (104 Votos)

Por robertagonssales

Este bolo diet de Natal é prático e super gostoso! E se você quiser incrementar, faça uma cobertura bem bonita!

  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo branca
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de chá de margarina light
  • 1 colher de sopa de fermento químico
  • 1/2 colher de sopa de canela
  • 1/2 xícara de chá de suco de laranja
  • 1/2 xícara de chá de maçã ralada sem casca
  • 1/2 xícara de chá de adoçante culinário em pó
  • 1/2 xícara de chá de nozes picadas
  • 1/2 xícara de chá de passas (sem sementes)
  • raspas de casca de laranja
4.5/5 (18 Votos)

Por MarineFiaux, Receitas de todos nós

Este é um bolo de amoras preparado em formato de vela e com uma castanha do Pará fazendo a função de pavio

  • Para fazer 3 velas:
  • Bolo:
  • - 3 xícaras (das de chá) de açúcar;
  • - 3 1/2 xícaras (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 1 xícara (das de chá) de maisena;
  • - 6 ovos;
  • - 150 g de manteiga;
  • - 1 colher (das de chá) de sal;
  • - 1 1/2 colheres (dasde sopa) de fermento em pó químico;
  • - 1 1/2 xícaras (das de chá) de suco de amora concentrado ou de outra fruta vermelha.
  • Glacê real:
  • - 500 g de açúcar de confeiteiro;
  • - 1 ou 2 claras de ovo;
  • - suco de 1 limão.
  • Ganache:
  • - 160 g de chocolate branco;
  • - 50 ml de creme de leite.
3.7/5 (43 Votos)

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