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Nossas melhores receitas com couve à mineira - 6 receita(s)

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Receitas e dicas em vídeo!

Vídeo Dica: você sabe cozinhar legumes verdes?

Quando fazemos legumes verdes, nem sempre eles ficam verdinhos e isso é frustrante! Mas chef Christophe está aqui para nos ajudar e acabar com este problema! Confira o vídeo e faça sempre legumes bem verdinhos! 

Se quiser mais dicas, confira nosso artigo sobre cozimento de legumes verdes: Sua vagem não fica verdinha? Agora vai ficar! 

Mais votadas: Couve à mineira

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A feijoada é um prato típico e deve ser servida acompanhada de vinagrete (ou molho gaúcho, dependendo da região...

  • Feijoada:
  • ½ kg de feijão roxinho cozido
  • 1 pezinho de porco partido ao meio
  • 2 rabinhos de porco
  • 200g de lombinho de porco
  • 200g de costelinha de porco sem gordura
  • 200g de lingüiça
  • 200g de paio
  • 150g de bacon em fatias
  • 1 cebola
  • 2 folhas de louro
  • vinagre
  • sal
  • alho e pimenta do reino a gosto para temperar
  • ½ xícara de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
  • Vinagrete:
  • 3 tomates sem sementes
  • 1 cebola
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 1 concha do caldo da feijoada
  • 1/4 de xícara de água
  • ½ xícara de cheiro verde (salsa e cebolinha)
  • Sal
  • pimenta do reino
  • azeite e vinagre para temperar
  • Farofa:
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 250g de farinha de mandioca
  • Sal
  • pimenta do reino e pimenta caiena para temperar
  • Couve:
  • 1 molho de couve
  • Óleo para refogar
  • Sal e alho para temperar
  • 3 laranjas ácidas
  • descascadas e picadas
4.3/5 (483 Votos)

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Mestre Cuquinha vai dar a volta ao mundo e te apresentar 10 deliciosas saladas!

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Paixão nacional

  • -1/2 kg de feijão preto (escolhido e demolhado)
  • - 2 folhas de louro
  • - 1 fio de azeite
  • - Água
  • - 1 colher (sopa) coloral
  • - 250g de carne seca
  • - 250g de lombo salgado
  • - 250g de costela de porco defumada
  • - 250g de lingüiça portuguesa
  • - 250g de calabresa
  • - 250g de paio
  • - 180g de pé de porco salgado
  • - 5 colheres (sopa) de azeite
  • - 1 xícara (chá) de bacon fresco picado
  • - 1 cebola picada
  • - 5 dentes de alho picados
  • - sal à gosto
  • - pimenta do reino à gosto
  • - 01xícara de café de cachaça
  • - salsinha picada
  • - cebolinha picada
  • - ½ orelha de porco
  • - 1 rabo de porco
3.1/5 (293 Votos)

Por

. Lave muito bem a couve sob água corrente

  • 200 g de couve-manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 50 g de bacon
  • sal a gosto
4.7/5 (190 Votos)

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Combinação perfeita com um sabor bem brasileiro: costelinha suína com couve refogada e uma deliciosa farofa

  • Para a costelinha:
  • Costelinha de porco: 1 ½ kg
  • Alho: 4 dentes
  • Tempero pronto: 1 colher (sopa)
  • Suco de laranja: 230 ml
  • Sal: a gosto
  • Pimenta-do-reino: a gosto
  • Para a couve:
  • Couve: 1 maço
  • Azeite: 1 colher
  • Alho: 3 dentes
  • Sal: a gosto
  • Para a farofa:
  • Azeite de oliva: 100 ml
  • Cebola: 200 g
  • Farinha de mandioca: 500 g
  • Uva-passa branca: 100 g
  • Uva-passa preta: 100 g
  • Damasco: 100 g
3/5 (241 Votos)

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Molho : Em uma tigela, misture o zeite com o gergilim e o fondor

  • Molho
  • meia xicara de chá de azeite
  • meia colher de sopa de gergilim branco
  • meia colher de sopa de fondor
  • Refogado
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 maço de espinafre sendo apenas as folhas
  • meio maço de couve rasgada
  • 1 pé de acelga rasgada
4.7/5 (64 Votos)

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Peça ao seu açougueiro, para que corte para você, a costela em pedaços pequenos

  • 1,5 kg de costelinha de porco
  • 2 xícaras (chá) de óleo
  • 3 dentes de alho picados
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 raminho pequeno de alecrim
3/5 (12 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Costelinha de Porco na Panela Feijoada