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Sobremesas do mundo: doces portugueses à base de gemas - 16 receita(s)

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Mais votadas: Doces portugueses à base de gemas

Por

Enrole a massa folhada como um rocambole

  • Para a massa:
  • 300 g de Massa folhada industrializada (1 rolo)
  • Para o creme:
  • 250 ml de Creme de leite fresco
  • 100 g de Açúcar refinado
  • 4 Gemas
  • 1 colher de chá de Farinha de trigo
  • Raspas de ½ limão
  • Açúcar com canela, para polvilhar
4.8/5 (188 Votos)

Por

Croquetes e bolinhos são uma paixão no mundo todo, com diversos sabores e formas de fazer, não é atoa que são sucesso em bares, restaurantes e, é clado, nas nossas casas!

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Por

Massa: Bata o açúcar com as gemas, até dobrar o volume, junte o purê de castanhas, as nozes e o fermento

  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 400g de castanhas portuguesas cozidas e esmagadas
  • figos cristalizados para decorar
  • 150g de nozes moídas
  • cerejas para decorar
  • 8 claras em neve
  • 8 gemas
  • Chantilly:
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 litro de creme de leite fresco
4.6/5 (267 Votos)

Por

Aperitivo originário da Espanha e Portugal, se compõe inicialmente de vinho tinto, frutas e especiarias. Variantes para torná-lo diferente!

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Por

Primeiro prepare o creme de chocolate e deixe esfriar levemente enquanto você prepara a massa para forrar as formi...

  • - 400 gramas de massa folhada caseira prática ou prática de chocolate;
  • - 200 ml de creme de leite (natas);
  • - 200 ml de leite;
  • - 100 gramas de açúcar;
  • - 2 gemas;
  • - 2 colheres (das de sopa rasas) de amido de milho;
  • - 1 colher de chá de essencia de baunilha;
  • - 80 gramas de chocolate branco ou meio amargo.
4.5/5 (12 Votos)

Por

No liquidificador, bata todos os ingredientes

  • 5 ovos
  • 50 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 3 xícaras de açúcar refinado
4.1/5 (441 Votos)

Por

Guia de ingredientes - use e abuse das vieiras!

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Base (massa): Misture muito bem todos os ingredientes, se necessário junte um pouco de água caso a massa fica m...

  • Base (massa):
  • 150 g de farinha
  • 60 g de manteiga
  • 60 g de açúcar
  • 1 ovo
  • Creme:
  • 90 g de açúcar
  • 2 1/2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 4 gemas
  • 500 mL de leite
  • 1 colher de café de aroma de baunilha
  • 2 cascas de limão
4.4/5 (77 Votos)

Por

Um clássico da doçaria portuguesa, ninguém resiste a um bom pastel de Belém!

  • Massa
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (250g)
  • 125 ml de água
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Calda
  • 500g de açúcar
  • 250 ml água
  • Creme
  • 2 xícaras (chá) de leite (450 ml)
  • ½ xícara (chá) de nata
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
  • Raspas de 1 limão e 1 pau de canela ou Raspas de 1 laranja ou 1 colher (sopa) de baunilha
  • 6 gemas
4.2/5 (193 Votos)

Por

Clique e conheça esta delícia

  • 15 gemas
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de margarina
  • 1/3 de xícara de leite
  • 400 g de açúcar
  • 100 g de coco
4/5 (288 Votos)

Por

"Estes são os Velhoses da Avó Mariana! São tradição na nossa família, sempre feitos para a noite de Natal, ou...

  • 2 kg. de Abóbora
  • Casca de Limão
  • 2 Paus de Canela
  • 1 colher (de chá) de Sal
  • 5 Ovos Inteiros (também se pode fazer com gemas e claras separadas)
  • Raspa e sumo de 3 Laranjas
  • Raspa de 2 Limões
  • 1 Cálice de Aguardente
  • 1 Cálice de Anis
  • 1 colher (de chá) de Canela em Pó
  • 1 colher (de chá) de Baunilha em Pó (essência)
  • 1,5 kg. de Farinha Nacional
  • 75 grs. de Fermento de Padeiro
3.9/5 (56 Votos)

Por

Massa Dissolva o sal na água morna

  • Massa:
  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 500 g de manteiga;
  • - 1 1/2 xícaras (das de chá) de água morna;
  • - 1 colher (das de chá) de sal.
  • Recheio:
  • - 500 g de creme de leite fresco;
  • - 8 gemas;
  • - 2 colheres (das de chá) de farinha de trigo;
  • - 200 g de açúcar;
  • - raspas de casca de 1 limão.
3.5/5 (370 Votos)

Por

Mais uma interpretação de um doce regional português

  • 7,5dl de leite
  • 125gr de farinha
  • 300gr de açúcar
  • raspa de 1 limão (também usei casca de limão)
  • 6 ovos separados
  • canela q.b.
3.6/5 (223 Votos)

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