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Sabores do mundo: cozido de carne de cervo - Portugal - 2 receita(s)

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Mais votadas: Cozido de carne de cervo

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Um encontro entre sabores intensos e aromáticos

  • Para a marinada:
  • Azeite
  • Mostarda
  • 2 colh de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 kg de carne de veado cortada em pedaços pequenos
  • Tomilho, 2 folhas de louro
  • Pimenta branca
  • Para guisar:
  • 150g de chalotas
  • 250g cenoura
  • 250g apio
  • 250g cogumelos
  • 2 colh de sopa de concentrado de tomate
  • 2 colh de sopa de farinha
  • 750 ml de caldo de ave
  • 3 colh de sopa de natas
  • 2 colh de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 colh de sopa de vinho da Madeira
4.4/5 (20 Votos)

Por

Veado com laranja. Conheça nossa receita

  • 1 Kg de carne de veado
  • Sumo de 2 laranjas
  • 8 dentes de alho
  • 2 c. sopa de sal
  • 4 c. sopa de azeite
  • 1 c. chá de pimenta
3.5/5 (311 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

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