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Sabores do mundo: França - 166 receita(s)

Mais receitas de França

Por

Em uma caçarola, doure os rins na manteiga e acrescente a farinha

  • 850g de rins de boi
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 30g de manteiga
  • 3 cenouras grandes cortadas em fatias
  • 1 cebola picada
  • 300 ml de caldo de carne
  • 1 buquê garni
  • 300g de cogumelos Paris
  • 300 ml de vinho tinto Pinot Noir
  • Sal e pimenta
4.4/5 (143 Votos)

Por

Chef Caio Corrêa ensina uma combinação rápida e clássica para preparar essa delícia francesa

  • 125 g chocolate meio amargo
  • 60 g de claras
  • 45 g de açúcar
  • 250 g de creme de leite
3.1/5 (220 Votos)

Por

Misturar as farinhas com o chocolate e o açúcar de confeiteiro

  • 3 claras de ovos
  • 90 gramas de farinha de amêndoas
  • 40 gramas de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 30 gramas de açúcar refinado
  • 200 gramas de açúcar de confeiteiro
  • 20 gotas de corante vermelho
  • 5 gotas de corante verde
  • Para o recheio de Ganache:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 130 gramas de chocolate ao leite
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite fresco
3.3/5 (206 Votos)

Por

Um verdadeiro petisco de verão!!!

  • 2 kg de caracóis
  • 1 ramo orégãos
  • 2 folhas louro
  • 2 caldos knorr galinha
  • 1 limão
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 chouriço
  • 1 pedaço de bacon
  • 1 linguiça
  • sal
  • pimenta e piripiri q.b.
3/5 (230 Votos)

Por

Massa: Misture tudo com as mão até dar liga

  • Para a massa:
  • 250g de farinha de trigo
  • 125g de manteiga
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Para o recheio:
  • 300ml de creme de leite fresco
  • 50g de queijo gruyère (pode substituir por mussarela)
  • 2 xícaras (chá) de cenoura picadinha
  • Noz moscada ralada
  • manjericão
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
4.8/5 (76 Votos)

Por

Corte finamente a cebola e refogue-a numa panela, de preferência com um pouco de óleo

  • Para uma forma de bolo inglês de 28cm de comprimento:
  • 110g de farinha de trigo + 40g de farinha de trigo sarraceno (ou 150g de farinha de trigo)
  • 145 ml de leite morno
  • 50 ml de óleo de girassol + 30 ml de óleo de nozes (ou 80 ml de óleo de girassol)
  • 3 ovos
  • 10 g de fermento em pó
  • 1 cebola grande (+ um pouco de óleo para a panela)
  • 30g de nozes trituradas + 1 punhado para enfeitar
  • 30g de queijo Emmental
  • 250g de queijo de cabra (bûche de chèvre) cortados em cubos (não coloco a crosta - faça como de sua preferência)
  • 1 colher de sopa de açúcar em pó
  • Pimenta do reino moída
  • Sal
4.9/5 (90 Votos)

Por

O bolo Lorrain é leve e delicado como uma nuvem de delícias, ele é típico da região da Alsácia Lorena na Fran

  • 6 claras
  • 130g de açúcar
  • 90g de farinha
  • 85g de manteiga derretida em temperatura ambiente
4.6/5 (85 Votos)

Por

Para 12 forminhas. Preparação do caramelo : colocar o açúcar em uma panela com um fundo de água apenas para...

  • Ingredientes para o creme :
  • 4 ovos inteiros
  • 3 gemas
  • 1 l de Leite
  • 1 fava de baunilha
  • 200 g de açúcar
  • Ingredientes para o caramelo :
  • 100 g de açúcar
  • Um pouco de água
4.5/5 (95 Votos)

Por

Para um pic nic ou para levar na marmita

  • Um fio de azeite
  • 290 gr de espinafres frescos
  • 4 ovos médios
  • 1 cháv. de queijo ralado (usei mozarella)
  • 8 cogumelos
  • fatiados
  • 2 c. sopa de natas
  • Sal e pimenta a gosto
  • Moinho para Vegetais e Saladas Margão q.b
4.3/5 (110 Votos)

Por

Esprema a laranja e reserve o suco

  • 4 bananas
  • 1 laranja
  • 4 col. de sopa de Grand Marnier ou Rum
  • 2 col. de sopa de açúcar demerara
  • 20 g de manteiga
4.5/5 (117 Votos)

Por

Refogue os morangos em uma camada de manteiga, polvilhe com açúcar e adicione um pouco de vinagre balsâmico

  • Morangos (ou frutas vermelhas)
  • 1 magret de canard bem grande
  • Manteiga
  • Açúcar
  • Vinagre balsâmico
4.4/5 (121 Votos)

Por

Corte cada peito de pato no lado da pele com uma faca para formar uma pequena grade, polvilhe com pimenta branca e ...

  • 4 peitos de pato
  • 400g de morangos
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 6 chalotas
  • 6 pequenos dentes de alho
  • 8 folhas de manjericão
  • Pimenta branca
  • Sal grosso
  • Flor de sal
  • Manteiga salgada
4.8/5 (85 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Magret de canard com flor de sal e compota de morangos e manjericão Rins de boi ao vinho tinto