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Sabores do mundo: França - 166 receita(s)

Mais receitas de França

Por

Esta Nutella caseira é talvez melhor que a original, uma receita francesa de dar água na boca

  • 250 g de avelã inteiras
  • 100 g de açúcar
  • Um filete de água
  • 100 g de bom chocolate amargo (cacau a 60% a 70%)
5/5 (133 Votos)

Não, o título não está errado! O profruteroles é um profiteroles de fruta

  • Sorvetes:
  • Baunilha ou creme
  • Chocolate
  • Creme gelado:
  • Pistache
  • Sorbet de framboesa
  • Massa das bombinhas:
  • 125 ml de leite
  • 125 ml de água
  • 5g de sal
  • 5g de açúcar
  • 110g de manteiga
  • 140g de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • Para a calda de cassis:
  • 150g de cassis (polpa ou fruta fresca)
  • 100 ml de água
  • 50g de açúcar
  • 5g de licor de cassis (ou creme de cassis)
3.2/5 (270 Votos)

Por

Tronco de Natal diferente, pois é feito com um purê de castanhas e não com genoise ou outro bolo como base

  • 1/2 kg de castanhas portuguesas
  • 2 1/2 xícaras de leite (ou um pouco mais)
  • Baunilha
  • 2 1/2 xícaras de manteiga
  • 120 g de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 120 g de nozes raladas finas
  • 3/4 de cálice de licor
  • 3/4 de xícara de chocolate em pó
  • 395 g de leite condensado (uma lata)
4.1/5 (199 Votos)

Por

Uma sopa refrescante para ser servida fria, a Vichyssoise fica ainda mais gostosa quando preparada com iogurte e ...

  • Para a sopa
  • - 3 batatas-doces cortadas em rodelas;
  • - 1 alho-poró cortado em rodelas;
  • - Sal a gosto;
  • - Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto;
  • - 1 embalagem de iogurte natural.
  • Para os Croutons
  • - 3 fatias de pão de forma integral cortadas em cubos pequenos;
  • - 4 Castanhas-do-Pará picadas;
  • - 2 colheres (sopa) de salsa picada;
  • - 2 colheres (sopa) de cebolinha picada;
  • - 1 colher (café) de tomilho picado;
  • - Sal a gosto;
  • - Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto.
4.7/5 (150 Votos)

Por

Peneirar o açúcar de confeiteiro, o cacau e a farinha de amêndoas

  • Massa
  • 95g de farinha de amêndoas
  • 155g de açúcar de confeiteiro
  • 75g de claras (+- 2 claras)
  • 50g de açúcar refinado
  • 15g de cacau puro (ou uma pitada de corante alimentício em pó)
  • Ganache
  • 50g de chocolate meio amargo
  • 5 colheres de sopa de creme de leite
3/5 (309 Votos)

Por

Uma receita simples, mas saborosa, com polvo e batatas, mas o que faz a diferença é o molho que os une, um casam...

  • Tentáculos de um polvo (mas pode utilizar todo o polvo)
  • 5 batatas grandes
  • Sal grosso
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 raminho de alecrim 4 folhas de louro.
  • Rouille (molho):
  • 1 garafa de azeite
  • 3 gemas
  • 3 colheres (de chá) cheias de mostarda.
  • Sal e pimenta
  • 1 colher (de chá) de concentrado de tomate
  • 1 pitada de pimenta d'Espelette
  • 2 pitada de açafrão
  • 4 dentes de alho
4.9/5 (132 Votos)

Por

Babá com frutas: colorida e saborosa!

  • Massa:
  • . 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • . 1/2 xícara de água morna
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • . 1/2 colher (chá) de sal
  • . 3 ovos
  • . 1/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • . 2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
  • Calda:
  • . 1 1/2 xícara de açúcar (250 g)
  • . 3/4 de xícara de água
  • . 1 xícara de suco de laranja
  • . 3 1/2 colheres (sopa) de rum
  • Para decorar:
  • . 300 g de morango
  • cortado ao meio
  • . 1 lata de pêssego ou de damasco em calda
  • escorrido
  • cortado em pedaços (450 g)
  • . 6 1/2 colheres (sopa) de suco de laranja
  • . Casca de 1/2 laranja cortada em tiras finas
  • . 2 ramos de folhas de hortelã
4.5/5 (159 Votos)

Por

Fraisier é uma sobremesa típica francesa à base de morangos, creme e génoise - um tipo de pão de ló

  • - Para a génoise (pão de ló):
  • 4 ovos
  • 125g de açúcar
  • 125g de farinha
  • 1/2 colher de sopa de fermento químico (6 gramas)
  • - Para a mousse de pistache:
  • 1 colher de sopa de creme de pistache
  • 100g de queijo cottage
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 90 grs de açúcar de confeiteiro
  • 4 folhas de gelatina
  • 1 pitada de sal
  • - Para a decoração:
  • Morangos
  • Açúcar de confeiteiro
4/5 (201 Votos)

Por

Cozinhe as batatas, amasse-as adicionando o creme, a manteiga, o sal e alho esmagado

  • 1 quilo de batatas
  • 500g de queijo Tomme (ou gruyère)
  • 100g de creme de leite fresco talvez um pouco mais
  • depende da consistência do seu purê)
  • 80g de manteiga
  • 2 dentes de alho (mínimo)
  • sal
4.9/5 (154 Votos)

Por

Receita passada em aula que virou familiar, pode ser feita em qualquer dia da semana desde que tenha um tempinho

  • Pimenta e sal QB
  • 2 uni brócolis
  • 800g de cogumelos mistos
  • 600g cebola
  • 400g pimentão vermelho
  • 800g tomate
  • 100g de alho
  • 150 ml de azeite de oliva
  • Opcional
  • 500g de espaguete
3.2/5 (299 Votos)

Por

As clássicas castanhas assadas que a gente encontra a venda nas ruas da Europa quando vem chegando o inverno! Comp

  • 1 kg de castanhas portuguesas
4.8/5 (129 Votos)

Por

Um bolo diferente para impressionar a família!

  • 75g de chocolate em pó
  • 210g de leite
  • 3 ovos
  • 300g de açúcar
  • 200g de farinha
  • 9g de fermento
  • 100g de óleo
  • 3 colheres de sopa de iogurte
  • 3 pêras
4.8/5 (126 Votos)

Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!

Bolo de chocolate e pêra Pâte à tartiner (Pasta para espalhar)