Pratos italianos chiques para todos os gostos - 43 receita(s)
Mais receitas de Pratos italianos chiques
Ragu Alla Bolognese
Por monicanevesmk
Em uma panela, aqueça metade do azeite e, em seguida, coloque a cebola, o aipo e a cenoura (quanto menores os peda...
- 500 g de fraldinha moída
- 300 g de lombo de porco moído
- 200 g de pancetta moída
- 1/2 cebola grande picada
- 1/2 cenoura picada
- 1/2 aipo picado
- 100 g de massa de tomate
- 400 ml de água
- 100 g de azeite de oliva extra virgem
- Sal e pimenta do reino a gosto
Antepasto delicioso de berinjela
Por ALINE DA SILVA COSTA
Lave as berinjelas e corte-as em cubos Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano,
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
Antepasto de beringela
Por paty85
Servir com pão e torradas
- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola grande picadinha
- 2 colheres (sopa) de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 pimenta dedo de moça ( sem semente) picadinha
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco ( maçã ou vinho branco)
- Azeite a gosto
- Orégano e Sal a gosto
Fettuccine Al Limone
Por monicanevesmk
Doure a cebola e o alho na manteiga
- 400 gramas de massa tipo fettuccine
- 1 cebola bem picada e 2 alhos bem picadinhos
- 3 colheres de suco de limão siciliano
- 2 colheres (chá) de raspa da casca do limão siciliano
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- Queijo parmesão ralado
- Sal
- Pimenta-do-reino a gosto.
Risoto de alho poró com salmão
Por Mayara Landin de Oliveira
Esse prato é requintado para uma ocasião mais especial e é totalmente fabuloso no sabor, uma verdadeira delicia!
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 200 gramas de salmão fresco ( picado )
- 4 talos grandes de alho poró ( picado)
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho (picado)
- 1 pote de requeijão cremoso
- 1 caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de água
Focaccia
Por monicanevesmk
Bater com o gancho na batedeira todos os ingredientes, com exceção do leite que deve ser colocado aos poucos ate ...
- 1 Kg de farinha de trigo peneirada
- 600 ML de leite
- 100 grs de açúcar
- 100 grs de manteiga sem sal
- 60 grs de fermento biológico seco
- 10 grs de sal
- COBERTURA
- Alecrim Fresco
- Sal grosso
- Azeite de oliva extra virgem
- Cebola cortada em julienne
Molho Alfredo
Por nhschiavo
Derreta a manteiga em uma panela média em fogo médio baixo
- - 1/4 xícara de manteiga
- - 1 xícara de creme de leite
- - 1 dente de alho esmagado
- - 1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora
- - 1/4 de xícara de salsa fresca picada
Risoto de Quinua com Brócolis e Castanhas
Por aninhacris
Em uma panela coloque 1 colher (sopa) do azeite, a cebola e o alho para saltear
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra-virgem
- ½ cebola picada em cubos
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 xícara (chá) de brócolis em bouquets pequenos
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 2 xícaras (chá) de Quinua Orgânica em Grãos Mãe Terra cozida (conforme preparo básico)
- 1 colher (chá) de shoyo natural
- 1 xícara (chá) de tomates cereja cortados ao meio
- ¼ de colher (chá) de noz moscada ralada
- ½ xícara (chá) de Castanha do Pará Orgânica Mãe Terra picada
- ¼ de colher (chá) de Sal Moído Mãe Terra
Risoto Vegetariano
Por tmalve
Em uma panela em fogo médio, doure a cebola com 1 colher de sopa de manteiga
- 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2/3 de xícara de vinho branco
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/4 de xícara de espinafre picado
- 2 colheres de sopa de alcaparras
- 1/2 xícara de queijo parmesão (usei queijo colonial)
- 6 xícaras de caldo de legumes fervente*
- *Usei caldo de legumes caseiro, mas você pode dissolver um cubinho de caldo em 6 xícaras de água.
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!